第五步、10分钟后 ， 大米煮开花 ， 粥也变得粘稠 ， 就可以关火了 ， 大米粥就煮好了 。
煮粥看似简单 ， 其实有很多小技巧 ， 如果米直接加水煮 ， 只能把米煮熟 ， 但口感、营养就差很多 。无论用什么米煮粥 ， 都不要直接加水煮 ， 记住2个技巧 ， 第一个是浸泡后冷冻 ， 第二个是加食用碱、香油 ， 啥粥都变得香浓黏稠 。
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