比饭店的烤鱼好吃100倍龙虾青红哪里 _龙虾

1、龙虾青红哪里，烤鱼用什么火力烤出来好吃？您好，您的问题“烤鱼用什么火力烤出来好吃”，疫情期间刚好我在家也做了烤鱼，根据我的经验和您分享下烤鱼的做法和火力烤鱼的做法
1、根据自家烤箱的大小选一条合适的鱼，当然大了也无所谓，分两次就好，家里有烧烤料直接腌制就好，再加上老抽，生抽，蚝油，料酒，葱姜，腌制30-69分钟
2、如果没有烧烤料，除上述调料外，再加上孜然粉，花椒粉即可，腌制30-60分钟
4、烤箱上下管200预热20分钟
5、将烤盘刷油或者铺油纸或者锡纸，鱼平铺在烤盘里，上下火20分钟后取出，将鱼表面刷一层食用油，继续烤5分钟，备用
6、准备家里有的青菜，菜花，藕，芹菜，洋葱，土豆，都切条，正常应该过油，我觉得油太大，就过水焯下，备用
7、家里有麻辣香锅的料就用麻辣香锅的料把青菜炒下加汤备用，如果没有，多倒些食用油，烧热加入花椒大料，爆香后捞出丢弃，然后加入郫县豆豉，红辣椒，豆瓣酱爆香，后依次将大蒜，洋葱，藕，菜花，芹菜翻炒后加入适量的水备用
8、将鱼取出放入平底锅中，将炒好的菜一并倒入锅中，可以加热，也可以直接吃
总结下来有几点和大家分享的
1、鱼的选择很重要，首先最好选活鱼不要冰鲜的，这样肉质比较嫩；其次，鱼最好选择刺少的，这样吃起来口感好；最后鱼不要选太大的，根据自己烤箱大小来选择，不然一次真的烤不下，我家就烤了两次
2、说到烤鱼的温度，建议大家要先预热，然后再烤，这样鱼受热比较好，鱼皮也脆脆的。预热好后，上下火200度烤20分钟取出，鱼表面刷油继续烤5分钟，这样烤出的鱼比饭店的烤鱼好吃100倍
3、烤鱼的时候可以炒一些青菜加到鱼里面，青菜可以先过水焯下，再准备调料下锅炒，最好和烤鱼放在一起，用家里吃火锅的工具加热就好了。
说起来有点复杂，其实真的很简单，这样做出来的烤鱼可以媲美饭店了，主要自己做的安全又美味，大家明天试试吧。您有什么建议我们也可以一起学习学习哦
2、在旅游中哪里的美食给你留下了印象？那要数陕西的“biang biang 面”了！扯面的形状，有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，有细薄似韭叶的二宽面；有细如银针的龙须面，有粗继如筷子的箸头面，有三棱形似宝剑的剑刃面；有拽成短节的“空心面” 。陕西油泼扯面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香，香气四溢，浅尝一口，那就是浓浓的陕西味道。每家有每家的做法，归结到最终的一步都是以热油泼之，万变不离其宗，掌握住灵魂，下面要做的，就可以根据自己的需要，调制自己的口味。
biang biang 面BY心清似水淡若云主料面粉300克辅料生抽2勺盐1勺细香葱2根辣椒粉1勺蒜3瓣米醋1勺植物油10克水160克1.盆里放入面粉300克2.小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中3.把面粉搅成棉絮状4.在揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟5.然后切成差不多30克左右的小面团揉成扁成条6.每个面团在揉成条状后抹油，再次静置20分钟7.葱、蒜分别切末8.辣椒粉适量准备，依各人的喜辣程度准备，取一个小碗加入生抽，陈醋少许拌均待用9.取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕10.把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片，从拉长的面片中间撕开，擀面杖压出印子的地方11.锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，煮3-5分钟左右捞出沥干12.煮好的扯面捞入碗中放上葱末、蒜末、辣椒面、盐2克，烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
3、小龙虾出锅料配方？你好我是小痴豁很高兴回答你的问题
麻辣小龙虾的具体操作方法如下
小龙虾1500g，干辣椒50g ，小米辣 50g红花椒50g，青花椒50g大葱白40g ，大蒜80g，生姜80g ，料酒两圈，老抽两圈生抽一圈，盐，白砂糖，鸡精，黑胡椒粉按自己口味来，啤酒一瓶麻辣火锅底料一包。口味重的可以适当再加点辣椒花椒
做法
1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。
3、。大葱去根部洗净斜切成段。大蒜直接拍碎，老姜刮皮洗净切成片也可以直接拍碎。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成节节小米辣洗干净斜刀一分为二。
4、大火烧热炒锅中的油，加入青红花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒节。炝锅爆香，改大火，依次加入姜、蒜、大葱节小米辣火锅底料(火锅底料可以最后放) 爆出香味。
5、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒至小龙虾变色
6、小龙虾变色后加入一瓶啤酒加盖改小火慢炖入味， 8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、黑胡椒粉、椒盐粉炒匀撒上香菜或者小葱葱花即可。
温馨提示
1、小龙虾的双钳小者为母虾，双钳大者为公虾。应季的母虾会有虾黄，可根据口味喜好挑选购买。
2、小龙虾要鲜活，死虾不能食用。在挑选小龙虾的过程中要用大拇指和食指快速捏住虾的背部，以免被夹到。
3、干辣椒要辣。花椒要麻。购买前可闻一闻，尝一尝做出判断。
4、为防止虾装盘后变凉，也可分几次，边吃边盛。
5、烹制过程中最好把抽油烟机和排气扇开到最大，有点呛人
4、小龙虾青红与中红的区别？青红是我国自产的，中红是国外进口的
5、藤椒龙虾尾的做法？十三香龙虾: 油7成热放龙虾过油变红(10几秒)就捞出(可大火蒸8分钟)，菜籽油猪油煸香葱结姜蒜干红椒青红花椒八角桂皮香叶陈皮白芷草果小茴良姜十三香郫县豆瓣酱末辣椒面，放水(或啤酒)煮香过滤渣，放龙虾盐糖胡椒粉生抽蚝油花雕大火加盖煮10分钟(不能小火煮虾肉易散)稍收汁，放十三香孜然粉鸡精紫苏及藤椒油青椒斜圈(可不放)炒匀。可用海底捞十三香龙虾料也可不放八角等香料。
【比饭店的烤鱼好吃100倍龙虾青红哪里】麻辣小龙虾: 龙虾处理好加葱姜料酒盐腌1小时，油炸上色就捞出。油煸花椒葱姜蒜郫县豆瓣酱末香辣酱火锅料，放龙虾老抽辣椒粉，加开水没过虾炖20分钟，加料酒蚝油鸡精孜然粉炒匀。

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