热汤碴条做法?用料
碴条一份
虾米 克
紫菜 张
盐 克
香菜 干
酱油 一勺勾色
鸡精
煮碴条的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好配料
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
碴条用凉水泡软
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热水下锅煮碴条
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
碴条半熟放入适量紫菜和虾米
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
碴条煮熟后放入鸡精、盐、酱油、香菜(家里没香菜了用葱花替一下??)出锅
东北炒碴子的做法大全?1.先烧开水,将碴子过水焯一下 , 捞出来过凉水 。
2.将肉切丝,洋葱,胡萝卜,青椒,切成丝,木耳提前两小时泡发好 , 撕成小块 。3.
锅里热油,先下肉丝翻炒两下,倒入生抽,花椒粉翻炒两下,将胡萝卜丝,青椒木耳下锅翻炒 , 加入适量盐 。
4.将碴子捞出下锅进行翻炒,时间不用太久,翻炒几下就可以,加入鸡精 , 翻炒两下,下香菜,盛出即可 。
玉米碴条的做法?【东北小吃——家常汤碴子】作者:“铅笔橡胶”
小时候,每年秋冬的时候,妈妈及邻里都会做玉米粉,即超市里货架上的玉米淀粉,具体作法已经记不太清,只知道每次做的时候,都会吃到在做粉子过程中,玉米细面做的碴子,一般家里在做的时候,都会做成汤碴子,类似我们平常吃的面条,只不过原材料换成了玉米面制成的碴子 。
碴子的外貌跟面条很相似,只是颜色是黄色的,比面条粗很多 , 圆柱形状,吃在嘴里 , 会有酸的味道 。
汤碴子的制作方法很简单
原料:碴子,葱 , 酱油,韭菜,盐 , 香菜
制作方法:将韭菜洗净 , 切段,备用
锅烧热之后倒油,然后大火呛葱 , 爆锅,加入适量酱油
爆锅之后,往锅里添加适量的水,烧开
将碴子洗净之后,放入锅内,熬煮
最后放入韭菜,香菜,入味
PS:小时候吃的家里做的汤碴子 , 每次都放韭子,搭配起来 , 味道很好 。
〖既然“玉米碴条”是一种面 , 制做方法无疑是把玉米粉掺水和成面,把它放到一个布满圆形小孔的(厨房里的漏勺)器具——用力按(面条就挤出来了)〗
[玉米碴子:将玉米脱皮,每粒破碎三四份即成]
另外附送【玉米碴子粥】(实在没“碴条”,就用“碴子”代替)
1、大玉米碴子洗净放入沸水中,添加几滴色拉油,大火煮开转小火煮至大玉米碴子7、8成熟2、取适量玉米面放入小碗中(喜欢浓稠的可以加多些) , 逐渐加入水搅拌成稀糊状 。3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟大玉米碴子中,同样大火煮开转小火煮至完全熟即可
东北碴条面的制作过程?第一步,先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子 。买现成的玉米碴子也行,但要去脐胚的 。
第二步,将玉米碴子用水泡上,自然发酵,一般夏天要三——五天左右,天凉时间要长些 。泡到玉米有酸味了,同时一捏就能捏碎了,发酵就算结束 , 捞出玉米碴子洗净控干,不要太干 , 不滴水就行,
第三步,将发酵好的米玉碴子用碾子压成面糊 , 没有碾子用拐子磨磨也可以 , 或用电动制浆机 , 这个省劲 。加工成面糊后 , 装进碴条床子里【有点象饸饹床子,只不过眼又粗又少】向开水锅里压条就行了,煮两三分钟立即捞出放凉水里 。
第三步,自个按口味调汤,调好汤后把碴条捞出放进,就可以吃了 。很滑很韧很好吃的 , 味道酸甜 。
东北碴条放冰箱一夜还能吃吗?【插条怎么做】不能吃了,碴条本事就容易发酵,即使你放在冰箱里时间长了也是要变质的 , 你闻的酸味了就说明碴条已经开始产生细菌了,这个时候你再继续吃很容易感染上肠炎 , 或其他疾病看碴条是否用食用胶,只需要稍煮一下,一般如果稍煮一下 , 会出现水里面有玉米面的情况,这个碴条就是完全没有用食用胶 。因为碴条如果完全没有用食用胶,会有一些里面玉米面脱落下来 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 手把手教你做超好吃的甲鱼汤 甲鱼汤怎么做好喝又营养
- 红烧排骨用大排还是小排 红烧排骨怎样做好吃又简单
- 红烧排骨要先焯水吗 红烧排骨怎样做好吃又简单
- 红烧排骨用什么配菜好吃 红烧排骨怎样做好吃又简单
- 水煮肉片的做法 水煮肉片的家常做法
- 崴脚了怎样快速消肿止痛 脚扭伤了怎么消肿止痛最快
- 尿酸高怎么降下来比较有效? 尿酸高怎么办什么方法降最好
- 如何治疗强直性脊柱炎 强直性脊柱炎怎么治
- 东北菜馆的排骨豆角烀饼做法 豆角烀饼的教程
- 辣椒糊糊制作简单 辣椒糊糊详细做法