6款夏季养生粥让你大饱口福 夏季养生粥之酸奶黑米粥( 二 )


2、百合粥
材料:百合、粳米、白糖 。做法:将百合洗净,将粳米淘洗干净,然后放入铝锅内,加适量水,烧沸后用文火煮成粥,调入白糖即成 。功效:具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用 。此粥特别适合中老年人 。
3、鸡蛋粥
材料:大米、鸡蛋、盐 。做法:将大米淘洗干净,鸡蛋磕入碗内,然后将锅置火上,放适量清水烧开,下大米熬煮,粥将好时,把蛋液打散后均匀地倒入粥内,再稍熬片刻,加少许盐,拌匀即成 。功效:具有清热利湿、解毒润燥的作用 。此粥特别适合小孩 。
4、绿豆粥
材料:大米、绿豆、白砂糖 。做法:将大米用清水淘净,绿豆用清水洗净去杂质,将绿豆放入锅中,加适量清水,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆熟烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至粥汤稠浓即成,冷却后加白砂糖拌匀食用 。功效:具有清暑、健脾、解毒的作用,注意冬季不宜食用 。
四、6款夏季养生粥让你大饱口福
1、脊肉粥
取脊肉50克洗净切小块,用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥,加食盐少许调味,早晚空腹食用 。《随息成饮食谱》载,猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴 。猪脊肉的特点是色白面嫩,含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分 。本粥除体虚面色不悦之人食用外,平素健康之人常喝此粥,也有防皱除皱的作用 。
2、燕麦粥
燕麦50克同适量水煮成粥 。可供早晚餐食用 。燕麦又叫油麦、裸燕麦,性味甘平,是一种高蛋白食品,其补虚健脾营养价值很高 。常食此粥,对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果 。
3、熟地粥
取熟地20克用纱布包好与适量水煮20分钟后,捡出纱包,下粳米50克煮成粥,下冰糖稍煮即可服用 。本粥常食能补中气,壮筋骨,通血脉,益精气,和五脏,有轻身美颜,聪耳明目的作用,对肌肉消瘦者适宜 。
4、胡桃粥
胡桃5个取仁略捣,同粳米100克煮成粥,加红糖少许,早晚空腹食用 。宋代《海上名方》中录:本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛,润燥生津,肌肤润泽,形体健美,乌须黑发 。故常食此粥不仅有润肤之功,且有排石之能 。
5、胡萝卜粥
取胡萝卜100克洗净切小丁,与粳米100克同煮成粥,早晚空腹食用 。胡萝卜素有小人参之称 。现代医学研究证实,胡萝卜营养丰富,除含维生素B1、B2外,还含有胡萝卜素,可在人体内很快转化为维生素A,能润滑皮肤,防止皮肤老化 。常食能减少头屑,而且可生发 。该粥对防止面部皮肤干燥、老化较为有效,也适宜于老人食欲不振或消化不良等症 。
6、枣仁龙眼粥
将酸枣仁15克、龙眼肉15克切小粒,与粳米50克一同入锅加适量水煮成粥,加红糖5克拌匀,作晚餐服用 。长期食用该粥可使人容颜减皱,肌肤光滑 。适用于思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及心悸 。


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