4.秋季养生汤之草菇白菜奶汤
材料：草菇(100克) 白菜(150克) 猪脊骨(55克) 小麦面粉(20克) 虾米(5克)鸡蛋(200克) 。具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效 。
四、秋季养生饮食搭配五谷杂粮是人体补充能量必需的基础饮食，是维持生理活动最重要的营养来源 。很多人却觉得一碗米饭没什么营养，营养都在菜里，特别是那些正在减肥的美眉，干脆把米饭等主食给省了，完全用蔬菜和水果来代替 。这样下去势必导致体内营养的失衡，危害到健康 。[1]
科学研究证明，一个人每天应该摄取300-500克的谷类食物，才能维持正常的生理功能 。在一年之中，任何一个季节的饮食都离不开五谷杂粮，尤其是秋季干燥渐冷的气候对人体造成的影响，更需要这些五谷杂粮来抵御干燥，达到抗秋燥和养生保健的目的 。
五谷杂粮的种类繁多，以下几种在秋季信用更能发挥其最大的功效：
花生
花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，《本草纲目》中记载：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒 。”《药性考》中也说：“食用花生养胃醒脾，清肠润燥 。”可见其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品 。
花生在食用时要连着外皮一起吃，这样既能补虚又能止血，尤其适合妇女孕期和手术病人恢复期和病后体虚的人食用 。
红薯
红薯被人们称为“土人参”，是一种味美价廉的长寿食品 。其味甘性平微凉，能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还具有抗癌作用 。
红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用 。但是红薯不可一次食用过多，否则会出现烧心、肚胀排气等症状，糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用 。
芝麻
《神农本草经》中说，芝麻能够“补五内、益气力、长肌肉、填精益髓” 。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，治疗各种皮肤的癌症，使皮肤更加白皙光泽，其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用 。秋季气候比较干燥，此时多食用一些芝麻会使皮肤变得细腻光滑、红润光泽，并且吃多了也不用担心会发胖，减肥的美眉可以放心食用啦 。
除了以上几种杂粮外，白米、小米、糯米、玉米、黑豆等也是非常适宜在秋季食用的 。
栗子
进入秋季，补肾健脾成为养生的重点，中医认为，栗子营养丰富是补肾健脾的最佳食品 。
栗子营养丰富，据测定，栗子里面含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质，其中栗子中含碳水化物为70%左右 。我国历代医学家均把栗子看成是益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品 。汉朝医学家陶弘景说：“栗益气、厚肠胃、补肾气，令人耐饥” 。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之;生食治腰、脚不遂 。”

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