代表食物有鲜枣、猕猴桃 。研究显示，摄取大量维生素C能明显减少因寒冷而导致的直肠温度下降，并可缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性 。柿子椒、番茄等深色菜以及柑橘、柠檬等水果中也富含维生素C 。
4、多吃苦味解热去火
不少人都有冬季进补的习惯，易导致肺火、胃火等内火旺盛 。为此，可多吃萝卜、梨等具有润肺清热、养阴生津等作用的食物 。“苦”味食品是“火”的天敌 。苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用 。在大雪时节，可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等 。
5、喝粥调养
冬季饮食忌粘硬生冷 。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气 。感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈 。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用 。
同时要注意，大雪时节要注意不吃凉性食物、忌食辛辣香燥的食物、饮食不宜过咸 。
四、大雪养生吃什么大雪养生吃什么蔬菜
1.1、大白菜:白菜虽然便宜但是营养价值很高,而且还有美容养颜的效果 。大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,喜欢护肤的朋友都知道这两种维生素都对皮肤有好处 。而且白菜里的粗纤维还可以帮助润肠通便,帮助消化减少便秘的发生 。
1.2、大萝卜缨:萝卜缨也很深受一部分人的喜爱,萝卜缨有补钙的作用这个大家都知道吗?而且它的含钙量是蔬菜中最高的 。所以如果缺钙的朋友可以食用它 。但是它的维生素容易流失所以凉拌的时候可以先过一下热水然后再食用 。所以萝卜缨既便宜又深受朋友们喜爱,而且一份萝卜缨就足够补充一天维生素的所需 。如果脾胃不好的朋友一定要记得过一下热水哦,避免引起肠胃不适 。
2、大雪养生吃什么水果
2.1、猕猴桃:维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点,吃一个猕猴桃就能满足人体一天对维生素C的需要 。此外,猕猴桃中的维生素K也很丰富,它不但与凝血功能有关,还有益骨骼健康 。跟菠萝和木瓜一样,猕猴桃中也有蛋白酶 。有研究证实,猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质 。因此,吃多了大鱼大肉时,不妨吃个猕猴桃来帮助消化 。
2.2、山楂:中医学认为,山楂性微温味酸、甘,能消食积补脾,健胃,行结气,活血化瘀,治妇人产后耳枕痛,恶露不尽,消肉积症瘕,痰饮痞满,滞血痛胀,化血块、气块等 。明朝大医家李时珍的《本草纲目》就指出山楂有消食、化淤、治肿瘤三大功效,尤其强调了山楂的活血化淤作用 。
3、大雪养生的菜肴食谱
3.1、火腿烧海参
配料:水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量 。
做法:海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用 。火腿切片备用 。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成 。
功效:补血益精,养血充髓 。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者 。
3.2、蒜泥茼蒿
配料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食盐、香油适量 。
做法:茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可 。
功效:开胃健脾,降压补脑 。
说明:茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率 。

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