腊甲鱼怎么做 _甲鱼

主料:
甲鱼1只辅料:
香菇、笋子、葱、姜、蒜调料:
花椒、盐、酱油、白酒、醋、糖、胡椒粉、鸡精做法:
1.先将宰杀好的甲鱼洗净,剁去爪尖和尾巴,从腹部剖开,挖出内脏,冲洗干净后放入盆中;
2.把香菇切成片,笋子切成片,姜、蒜切成末待用;
3.往甲鱼盆里加入少许酱油、黄酒、白糖、醋、味精、花椒、胡椒粉、姜末、蒜末拌匀腌渍15分钟左右;
4.再撒上适量的葱段、香菇片、笋片、葱段、姜丝、蒜片、盐、高汤(没有就用清水代替)搅拌均匀,然后上笼蒸30-40分钟即可。
主料:
甲鱼1只辅料:
香菇、笋子、葱、姜、蒜调料:
花椒、盐、酱油、白酒、醋、糖、胡椒粉、鸡精做法:
1.先将宰杀好的甲鱼洗净,剁去爪尖和尾巴,从腹部剖开,挖出内脏,冲洗干净后放入盆中;
【腊甲鱼怎么做】2.把香菇切成片,笋子切成片,姜、蒜切成末待用;
3.往甲鱼盆里加入少许酱油、黄酒、白糖、醋、味精、花椒、胡椒粉、姜末、蒜末拌匀腌渍15分钟左右;

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