怎么做塘虾虾怎么做好吃？ _怎么

1、虾去头尾,背部开刀,洗净备用;
2、准备姜丝和葱花,干辣椒切段;
3、热锅放油,爆香姜丝和干辣椒段,倒入虾翻炒片刻后加入料酒继续翻炒;
4、待虾身卷曲变红色时,加入适量生抽,盐和糖调味;
5、最后撒上葱花即可出锅装盘啦!
注意:
虾一定要先过水煮熟再做哦,不然很容易有寄生虫的,影响健康~
1.鲜活河虾500克(约重250克) 。
2.黄瓜50克,青椒25克,西红柿20克,鸡蛋清30克,精盐15克,面粉40克,湿淀粉10克,料酒25克,大葱白段5克,姜末5克,芝麻油5克,胡椒粉1克,植物油1000克(实耗75克) 。
制法:
1.将虾剪去须、脚,洗净,沥干水分,放在碗内,加入精盐、面粉拌匀。
黄瓜、青椒、西红柿均洗净,切成小象眼片。
葱白切成段。
【怎么做塘虾虾怎么做好吃？】姜切成末。
鸡蛋清打入碗内,加入湿淀粉搅成糊状。
2.炒锅置旺火上烧热,舀入植物油,烧至五成热时,把虾分散投入,炸成金黄色捞出。
原锅留底油少许,回到旺火上,放入葱、姜末煸炒几下,烹入料酒,随即倒入黄瓜、青椒、西红柿片、虾和盐,颠炒几下,淋入芝麻油即成。

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