3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至猪肚酥软，加盐调味即可食用 。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘 。
功效：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛 。其实，这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色，具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜 。
木耳炒白菜
用料：白菜2大片、黑木耳1小把、枸杞子10粒、色拉油2大勺、食盐半小勺、葱5克、姜适量、蒜2瓣、生抽1大勺、淀粉1小勺、白糖1小勺、黄酒1大勺、水1大勺 。
做法：
1.枸杞用清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右 。
2.木耳用凉水泡发，去蒂备用，蒜切片，葱姜切末 。
3.大白菜洗干净，菜帮子部位用菜刀片着切 。
4.这样片着切的大白菜炒得时候更容易入味 。
5.起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味后倒入泡发的木耳翻炒三分钟左右 。

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