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大家好,我是小静
又到了橘子大量上市的季节,橘子酸甜多汁,我们很多人都喜欢吃 。
橘子的营养也是非常的丰富,含有丰富的维生素C,维生素E B族维生素以及多种微量元素,尤其是橘子,维生素C含量丰富,一个橘子可以满足人体一天维生素C的需求 。
都说橘子全身是个宝,除了橘子的果肉营养丰富,再者就是橘子皮,陈皮被大家广为熟知,其实陈皮就是将桔子皮阴干而成的,今天就用橘子皮 搭配生姜来给大家分享一道养生美食,
每到秋冬季节,奶奶都会做一些,一起了解一下吧 。
首先准备100克橘子皮,再准备100克嫩姜,把它们放入盆中,
先加入清水,把橘子皮嫩姜清洗一下,先把橘子皮,生姜表层的泥土清洗干净 。
我们在选择橘子皮的时候,最好选择新鲜的,发黄的橘子皮,最好不要选择那种青绿色的橘子皮,那种橘子还没有完全成熟,吃起来有一种非常大的苦味儿 。
洗掉表面的泥土之后,再加入一勺食用盐,再加入一勺小苏打,然后再加入适量的清水,
把它抓揉一下,然后浸泡半个小时
半个小时之后再次把橘子皮清洗一下 。我们都知道,现在的水果表层都有很多的农药残留,尤其是这种鲜艳的橘子皮,经常会有很多的蜡质,如果有工业用蜡的话,会非常危害身体健康 。加入了小苏打,正好可以稀释这些农药残留和蜡质,清洗干净之后把水分挤干 。
然后再加入清水,多把橘子皮清洗几遍,这样反复的清洗是为了去除橘子皮的苦涩味 。
接下来把把橘子皮切成细丝了 。
其实在生活当中,橘子皮除了作为陈皮之外,它还有很多其他的用途,比如说晕车的时候可以闻一闻橘色的芳香味儿,这样会缓解很多 。另外,橘子皮还可以去除异味,清新空气,可以把橘子皮放在橱柜里,或者是新装修的家里,都可以使空气变得清新 。除此之外,橘子皮是否还有其他的妙用呢?知道的朋友可以在下方留言区告诉我哦
接着再把生姜先切成细丝 。
吃生姜的好处不用多说,生姜同时也是一种药食同源的食物 。
接着再准备100克薏米,
薏米选择这种小的薏仁米 。薏米是一种药食同源的谷物,具有很高的药用价值,是营养价值最高的一种米 。
先把薏米倒入平底锅中翻炒一下,我们都知道薏米属于寒性的,翻炒一下可以去除它的寒性 。炒薏米全程要用最小火炒的时间大约十分钟 。
热锅里听到一种噼里啪啦的响声,并且闻到一股焦米香味儿就可以了 。
接下来再把橘皮、姜丝放进去,
全程用小火翻炒一下 。炒橘皮姜丝的时候千万不能心急,用小火干焙的方式,慢慢的把水分炒出来,炒的过程你就会闻到橘子皮蒸发起来的香气,特别的清香怡人 。炒至橘皮,姜丝基本上没有水分了,再把薏米倒进来,
重新把它们混合翻炒两分钟的时间,
两分钟之后陈皮薏米姜茶就做好了, 晾凉之后就可以把它放进密封罐里啦,
把它密封起来保存,可以保存半年的时间 。
使用的时候只需要取两勺放进杯子里,如果是热性体质,还可以加一些菊花降降火,一定要用90度以上的开水把它冲泡一下,这样一道非常好喝的陈皮菊花茶就做好了 。
尤其是秋冬季节,特别适合喝上一杯这样的茶,一股薏米的椒香味再加上菊花、陈皮的芳香,特别的好喝 。
长期喝健脾祛湿,理气化痰 。作用非常的多,食材简单,做法也非常的简单,并且非常的养生保健
喜欢的朋友不妨收藏起来试一下,今天就分享到这里啦,感谢您的支持,我们下期见,拜拜 。
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