这两天 , 乘飞机太不安全 , 也太不准点了 , 于是退了所有的飞机票 , 几百元的手续费也打水漂了 , 以后如果有重要事情 , 需要准时准点参加的 , 一定乘高铁 , 在速度上不一定比飞机慢 , 在时间上还按时准点 , 在安全上也更有保障 。
这次的“空中飞人”的体验没实现 , 倒是感受到了乘飞机出行的延误、停飞的风险 , 飞机完全靠天吃饭 , 人算不如天算 , 老天爷叫它什么时候走 , 它才能什么时候走 。还是火车安全可靠 , 于是 , 赶紧买了回家的动车票准备返程 。
原本准备参加北京毕业典礼仪式变成了武汉天河机场到汉口火车站的半日游 , 真是令人哭笑不得 。不过当我来到汉口火车站时 , 看见这熟悉的车站感觉非常亲切 。它是中国最大的欧式火车站 , 以一个宜有鲜明特色的、具有强烈个性的、并传承具有百年历史文脉的特有的汉口站形象展示在我们面前 。前些年经常到武汉出差 , 这火车站是我常到的地方 。我记得这周围过早的地方很多 , 于是 , 专门提前到火车站来 。
武汉和我们恩施一样 , 吃早餐叫过早 。武汉过早 , 煎炒蒸炸花样繁盛 , 每天吃一种 , 一个月不重样 , 但武汉人的最爱还是热干面 。三日不吃热干面 , 便觉浑身无力 , 可以说热干面是武汉人民的精神支柱了 。而我在20年前就在武汉大学中南医院进修的时候就爱上了吃热干面 。
吃热干面一定要在武汉来吃 , 在别的地方吃不会吃出正宗的热干面的味道 。就像吃北京烤鸭一样 , 一定要到北京的烤鸭店去吃现做的烤鸭 , 才能吃出真正的酥嫩爽口的味道来 , 即使做好了打包寄回去再吃 , 或者在网上买成品 , 就完全不是那个味儿了 。
我转进武汉火车站旁边巷子里的老面馆 , 叫了一声“老板下碗热干面” , 师傅便将掸好的热干面 , 在沸水里煮六七秒捞出 , 浇上芝麻酱、卤水 , 拌上各式调料 , 我再加红油辣椒、酸豆角、葱花 , 接着上下翻飞拌匀 , 霎时香气四溢 , 我坐在面馆的最里面 , 看着门外越来越多的人进来 , 都是来吃热干面 , 整个面馆都是热干面的香味 , 一碗下肚酣畅淋漓 , 心情也就好起来了 。
热干面的面大多相同 , 真正分出高下的是芝麻酱 。武汉热干面的芝麻酱 , 滋味醇厚 , 调和得稠而不澥 , 包裹着劲道的碱面 , 满口酱香浓醇、柔滑劲道、香脆酸爽 , 在味蕾层层爆炸 , 这味道 , 才地道!
说起来也有一年没到武汉来了 , 吃了一碗热干面再回恩施 , 也算是不虚此行 。原本准备到北京去的 , 却因为暴雨就只能滞留武汉了 , 一年未见的武汉魅力依然不减 , 一年多以前武汉处于疫情的风暴中心 , 整个城市曾突然安静下来 , 而今武汉解封也是一年多了 , 这个城市热闹了起来 , 飞机场、火车站、餐馆和从前一样人来人往 , 这个中国中部地区最大的城市显示出她生机勃勃的活力 , 不论经历什么 , 她永远是火辣的、充满活力的 , 天气火辣 , 人也火辣 , 有一种江湖气息 , 更有一种大江大湖大武汉的一种豪迈与担当 。
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