白酒的冷知识关于喝酒的冷知识( 二 )

没有禁止液态法白酒和固液法白酒使用食用酒精和食品添加剂，但是对酿造食用酒精的谷物进行了明确规定，这些谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞，明确谷物不包括原来使用的木薯、马铃薯等薯类 。可以预见，本次新国标的出台与实施，将对白酒行业产生极为深远的影响，也许，白酒行业的新一轮洗牌即将开始。#什么酒才有资格算纯粮茅香#

如何分辨纯粮酒？目前，我国常见的白酒有以下几种：
浓香型：执行标准是GB/T 10781.1-2006，代表白酒有五粮液、剑南春、全兴酒、沱牌曲酒、洋河酒、古井酒、宋河酒；
酱香型：亦称茅香型，执行标准是GB/T 26760-2011，代表白酒有茅台酒、金樽酒厂的金樽系列酒、郎酒、习酒等；
兼香型：亦称浓酱兼香型，执行标准是GB/T 23547-2009，代表白酒有口子窖酒、新郎酒、白云边酒、玉泉酒等；
清香型：执行标准是GB/T 10781.2-2006，代表白酒有汾酒、竹叶青酒、宝丰酒等；
米香型：执行标准是GB/T 10781.3-2006，代表白酒有三花酒、湘山酒等；
凤香型：执行标准是GB/T 14867-2007，代表白酒有西凤酒；
豉香型：执行标准是GB/T 16289-2007，代表白酒有玉冰烧酒。
除此之外，还有特香型白酒（执行标准是GB/T 20823-2007）、芝麻香型白酒（执行标准是GB/T 20824-2007）、老白干香型白酒（执行标准是GB/T 20825-2007）、小曲固态法白酒（执行标准是GB/T 26761-2011）。这些白酒都是固态法白酒，都是纯粮酿造的。
对于普通消费者来说，要记住这多么的标准是有些难度的，但是，你只要记住下面两种白酒的标准，就能够保证喝上纯粮白酒。
液态法白酒：执行标准是GB/T 20821-2007
固液法白酒：执行标准是GB/T 20822-2007
看到这里，可能有酒友会说：为什么我买到的白酒，执行标准不是GB，而是DB或者QB呢？
GB代表的是国家标准、DB代表的是地方标准、QB代表的是企业标准。比如，我手头就有一瓶白酒，上面的执行标准就是：DB22/T221 。这个标准就是吉林省的白酒地方标准，碰到这种情况，就不容易判断这瓶白酒到底是不是纯粮酿造了。因为，不管是固态法白酒还是固液法白酒，都可以使用这地方标准。所以，碰到这样的白酒，你饮用的时候，就得注意了。

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