豉香型

主要产地：广东
原料：大米
酒曲：大酒饼（小曲）
发酵容器：埕（一种酒瓮）、不锈钢罐

豉香型是以米香型为基础衍生的香型 ， 在米香型白酒的酒基中浸泡经陈化的肥猪肉 。豉香型白酒最显著的特色是具有动物油脂、米饭香和花香 ， 入口带有油脂味 ， 口感清甜润滑 ， 留口短暂 。代表酒款是广东的玉冰烧 。








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