黄油应该怎么洗掉_去除黄油的小妙招( 二 )

将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用。这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头，那就前功尽弃了。注意黄油不可以直接在火上加热融化，必须隔水融化。
②微波炉加热
可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同。但是这个方法不易掌控，很容易加热过头。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度。
③巧用吹风机
先将黄油切成小片放入容器中，利用电吹风一点点均匀的把黄油吹软，伴随着它的软化再用打蛋器慢慢搅拌，这样，只需要一会功夫，黄油就软化完成了。
④擀黄油
1.把黄油放在两张蜡纸中间。你也可使用铝箔。
2.取出擀面棍用力按压黄油。黄油在重压下应会被压平。确保你在稳固的平台上进行此步骤。
3.用擀面棍擀黄油，一如你擀面团或饼皮那样。
4.把黄油擀成3至6毫米的厚度。然后在黄油变得太过软前把它拿起来，脱下蜡纸。
5.然后便可使用软化的黄油制作甜点啦。
⑤重重拍打黄油
1.测量黄油。利用包装上的标记或厨房秤测量你的食谱所需的黄油分量。把其余黄油放回冰箱。
2.将黄油放入自封袋，无需密封袋子。
3.用擀面棍重重拍打黄油。重打几下，应能使之软化。此方法也能让你发泄减压!
⑥把黄油刨丝
1.取出刨丝器和一个干净的碗，用刨丝器上最大洞孔的那一面。
2.测量黄油。利用包装上的标记或厨房秤，测量所给食谱需用到的黄油分量。
3.把黄油刨丝。直接对着碗刨黄油。刨的时候最好是不将黄油的包装纸撕开，以免你满手都是黄油。此举能帮助软化黄油，适合用于制作碎屑及酥饼。
⑦烤箱软化
把烤箱温度设置在40-50度，温度不宜太高，然后放在中层，大约1分半即可。

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