小麻椒 。肥肉中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，所以，高脂血症不能食用 。另外，黄油、奶油也少吃为好 。
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四、高血脂患者有什么检查项目
1、测定血脂谱全套
空腹TC、TG、LDL-C、HDL-C 。
2、判断血浆中有无乳糜微粒存在
可采用简易的方法，即把血浆放置4℃冰箱中过夜，然后观察血浆是否有“奶油样”的顶层 。
3、血浆低密度脂蛋白（LDL-C）浓度
1～2周内血浆胆固醇水平可有±10%的变异，实验室的变异容许在3%以内 。
4、有关脂代谢的特殊检查
（1）载脂蛋白测定 测定血浆ApoB和ApoAⅠ水平对于预测冠心病的危险性具有重要意义 。
（2）体内脂蛋白代谢测试 此外，还可进行基因DNA突变分析、脂蛋白-受体相互作用以及脂蛋白脂酶和肝脂酶、胆固醇脂化酶与合成酶等方面的测定 。
5、其他检查
家族性混合型高脂血症和家族性高三酰甘油血症存在胰岛素抵抗，其血浆胰岛素水平升高，临床上可表现为糖耐量异常；Ⅲ型高脂蛋白血症常合并有糖尿病；家族性混合型高脂血症可伴有高尿酸血症；Ⅲ型高脂蛋白血症患者可伴有甲状腺功能减低 。

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