糖尿病患者若用苦瓜1个 ， 剖开去瓤洗净 ， 切片水煮1次服下 ， 每天1～2次 ， 有利于控制血糖 。
菠菜
性味甘寒 ， 止渴润燥 ， 是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜 。
常用方法是用菠菜60克洗净 ， 鸡内金15克 ， 白木耳20克 ， 加水适量 ， 煮熟后吃菜饮汤 ， 每天2次 。
小扁豆
含有丰富的可溶性纤维素 ， 具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用 。
用小扁豆30～50克煮食 ， 每天1次 ， 对糖尿病合并血脂异常者有良效 。
薏苡仁
性味甘淡微寒 ， 是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品 。现代药理研究显示 ， 薏苡仁有降低血糖的作用 ， 尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者 。
用法：薏苡仁15～20克 ， 粳米30克 ， 共同煮粥服食 ， 每天1次 。
肉桂
性味辛温 ， 具有补元阳、暖脾胃的作用 。美国科学家研究发现 ， 肉桂可使血中胰岛素水平升高 ， 对糖尿病患者有辅助治疗作用 。
建议在烹调时加入1～3克肉桂末 ， 但肉桂辛热 ， 不适宜阴虚型糖尿病患者 。
银耳
性味甘平 ， 具有滋阴调燥、生津养胃的作用 ， 不仅营养丰富 ， 而且有较高的药用价值 ， 被人们誉为“菌中明珠” 。银耳热能较低 ， 又含有丰富的食物纤维 ， 糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用 。
用法：银耳15～20克 ， 炖烂后服食 ， 每天1次 。
三、哪几种水果可以降血糖
       橘
味甘酸性凉 。入肺、胃经 。具有开胃理气、止渴、润肺之功效适用于胸膈结气、呃逆之糖尿病 。
李子
味甘、酸性平 。归肝、肾经 。具有清肝涤热、生津、利尿之功效适用于虚劳有热型糖尿病 。
梨
味甘、微酸性凉 。归肺、胃经 。具有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效并发肺结核糖尿病尤为适宜 。
甜瓜
味甘性寒 。归心、胃经 。具有清暑热、解烦渴、利尿之功效适用于暑热津伤及上消型糖尿病 。
荔枝
味甘、酸性温 。归心、肝、胃、肺经 。具有生津止渴、补血止血、理气止痛之功效适用于各型糖尿病 。
桃子
味甘、酸性温 。归脾、胃、大肠经 。具有生津、润肠、活血、消积之功效适用于伤津口渴、肠燥便秘明显的糖尿病患者 。
石榴
味甘、酸、涩性温 。归肺、大肠经 。具有生津止渴、杀虫之功效适用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫积之患者 。
猕猴桃
味甘、酸性寒 。归肝、胆、胃、肺经 。具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋之功效适用于脘腹胀满、烦热型糖尿病兼有黄疸者尤为适宜 。
四、血糖高忌口的食物
      薯片
每百克热量612卡路里 ， 高热量食品 ， 除了含糖和脂肪外 ， 其他营养成分相对匮乏 。高温煎炸而成 ， 含有大量杂环胺 ， 可伤肝脏 ， 使生育功能减退 ， 还可致癌 。糖尿病患者应尽量不吃 。
蜜饯
果脯蜜饯每百克热量其营养含量因水果、蔬菜原料不同而有别 。以水果、蔬菜为原料 ， 经糖、盐制等不同工艺加工而成 ， 糖的含量很高 ， 食用后血糖会升高 。另外 ， 钠的含量也偏高 ， 易引发高血压并发症 。

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