1、先把乌龟放入盆中 , 淋热水使其排尿 , 用开水烫死后洗净 , 切去内脏、头、爪 。
2、土茯苓、芡实、杞子、圆肉等洗净 , 稍浸泡 。
3、然后将材料一起放进瓦煲内 , 加入清水1200毫升(约12碗水量) , 武火煮沸后 , 文火煲3小时以上 , 调入盐、油便可饮用 。
芡实杞圆龟苓汤 , 饮用能够滋阴清热 , 健脾益肾 , 适合于肾阴不足 , 阴虚火旺 , 症见骨蒸潮热;或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作;或脾肾不足之泄泻滞下等 。
生熟薏米白果猪肚汤
材料:生、熟(即炒)薏米各15克 , 白果8个 , 腐竹皮1张 , 猪肚500克 , 生姜3片 。
做法:
1、生、熟薏米 , 白果洗净 。
2、腐竹皮浸开 。
3、猪肚洗净、翻转 , 用盐或生粉搓洗数遍 , 再冲净 。
4、适量水倒入瓦煲烧开 , 放入所有材料 , 武火煮沸 , 转文火煲两个小时 , 下盐调味食用 。
生熟薏米白果猪肚汤 , 饮用能够健脾止泻、清热利湿、醒胃 。
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