冬季养胃应常吃14种食物 冬季养胃食谱( 二 )


白菜
“百菜不如白菜”,白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能 。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜 。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等 。
豆腐
豆腐营养价值丰富,物美价廉 。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉的美称 。两小块豆腐,即可以满足人体一天钙的需求量,特别适合儿童和老人食用 。
紫苏生姜红枣汤
材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克 。
做法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片 。将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟 。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟 。
功效:此汤具有暖胃散寒,助消化行气的作用 。
胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料 。豆奶虽好,但为寒性,不能取代牛奶 。馒头可以养胃,不妨试试作为主食 。其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的,所以应该足量 。但最好煮得软一点再吃,这样胃会好受一点 。菜和果皮的纤维比较多,可以适度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相对多吃 。有胃病的人饭后不宜运动,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作,或者慢步行走,也对消化比较好,总之,餐后不宜工作 。非急性情况下,不提倡吃药,因为长期吃药都有副作用,而胃病是一种慢性病,不可能在短期内治愈 。如果需要,提倡去看中医,中医的良方对于养胃特别有效 。木瓜适合胃的脾性,可以当作养胃食物,不过对于胃酸较多的人,不要使用太多 。而且,一定要记住,胃喜燥恶寒,除了冰的东西以外,其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃 。
再提一次,胃病是一种慢性病,不可能在短期内治好 。治病良方就是靠“养”,急不来,只能从生活习惯的改良中获得 。我们都需要一个好的胃,这些习惯的改变都是必需的 。


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