9.二次发酵，过滤完干净的酒体需进行二次发酵 。这步骤最短需1个月后再过滤装瓶 。要好的酒，需再等个3个月，前后加起来6个月，等待葡萄酒慢慢成熟起来再喝 。原酒放上一个月后澄清过滤装瓶,就能喝了.尽量装满瓶，并拧紧瓶盖 。清新可口的葡萄酒就做好啦!装满是挤掉空气以免氧化,可以保存久点,好了可以放冷箱里保存.装瓶保存时也可以加一点点二锅头(清香型的).正常酒精度够的话不用加 。一般放在常温下也行，而且颜色会越来越漂亮（颜色变深），味道也会越来越好，这个过程也是陈酿的过程，温度不能过高 。保存在恒温十几度是最好不过的了 。等待时间的陈酿会酿出好品质 。
10.装瓶，经过半年的酿制，就可以装瓶了 。这是成品，网上买的酒瓶与贴纸及软木塞进行装瓶封装 。最短4个月可装瓶饮用，封装后这种放到适合的温度几年都不会坏，赤霞珠这种葡萄反而它会慢慢成熟 。普通巨蜂做的葡萄酒二三年也不会坏 。检查要点，酒体需干净，味道无变味 。有的保存不当会变果醋或酸败掉 。这步前还可以加个步骤巴氏杀菌，有条件的话可以弄，利用隔水热保持70度到30分钟左右 。放凉再封口或饮用 。这样可以去除酒内细菌及去甲醇超78度酒精就挥发掉了，这可注意 。正常干净无水环境酿制，且发酵透彻，二次陈酿时间够，其实不需要这步 。只要酿造过程无长霉，酒体保持干净透亮，那么是可以放心饮用，甲醇是不会超标的 。
成品图：

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 一分钟读懂法国葡萄酒分级制度 法国红酒分级
• 葡萄酒考研考什么
• 顶流学区房遭杀价 北京顶级学区房降价400万没人买
• 温克尔曼
• 摩托车顶级机油品牌 摩托车机油哪个好
• crus
• 马一龙
• chug
• 全球最贵十大豪车 世界十大顶级超跑排名
• 草莓酒的制作方法