中国食辣史|广东辣，人菜瘾还大( 三 ) 广东|视觉中国-四川龙网

根据智联招聘和泽平宏观联合发布的2020年最具人才吸引力城市100强，深圳、广州、佛山、珠海、东莞、中山分别位列第4、5、14、21、23、31名。
当然，饮食口味与人口流动也在互相影响。
熊哥老家在湖北，在广州奋斗了10年，“刚来广州的时候吃不习惯，太清淡了。现在口味也被同化了一些，回到家乡反而觉得太咸太辣”。
“广东在做辣味美食的时候，其实可以再精细一点。”来自云南的小唐就在广州实习，在这里读书四年，尝过不少川湘菜馆，但能打动他的辣，还没出现。“就像酸辣、麻辣、香辣，其实是有区别的，但现在广东还没有太多餐厅能做到这样的细致分类，也有可能是因为广东人一点点辣就顶不住，还来不及打磨菜品。”
这场唯辣是图的狂欢，在五湖四海的年轻人加入后，会呈现更多元的色彩。

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