猪龙骨选购技巧
1、新鲜的龙骨外观颜色鲜红 ， 最好粉红色，不能太红或者太白 。
2、气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味 。一旦有其他异味或者臭味，就不要买 ， 容易是比较不好的龙骨 。
3、拿手指按压龙骨 ， 如果用力按压，龙骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下龙骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手 。如果粘手则不是新鲜的龙骨 。用手摸起来感觉肉质紧密 。
【龙骨是什么骨头呀 龙骨是什么骨头】
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