鲜海参的吃法与做法海参的吃法与做法 _海参的吃法与做法

鲜海参

是一种营养价值很高的海鲜，有着丰富的蛋白质、低脂肪、低胆固醇、高胶原蛋白等优点。海参不仅具有丰富的营养价值，而且还有一定的药用价值，能补肾益精、滋阴养血、润燥调经等。

鲜海参在烹饪上可以做出很多美味的菜品

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一、鲜海参炖鸡汤：

1. 准备材料：

鲜海参、鸡块、羊肚菌、虫草花、姜片、葱段、料酒、盐等。

2. 处理食材：

将鲜海参用清水洗净备用，羊肚菌、虫草花泡发。

3. 炖汤：

将鸡肉切块，焯水后放入炖盅内，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加入适量清水，炖煮1-2小时。

4. 加入海参：

将海参、羊肚菌、虫草花放入炖盅内，再继续炖煮30分钟左右，至海参熟透即可。

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二、鲜海参蒸蛋：

1. 准备材料：

鲜海参、鸡蛋、葱、盐、鸡精等。

2. 处理海参：

将鲜海参去内脏、洗净，备用。

3. 打蛋：

将鸡蛋打散，加入盐、鸡精等调料，再加入适量温水搅拌均匀。

4. 混合：

将鲜海参放入蛋液中，搅拌均匀。

5. 上锅蒸：

将蛋液放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，至蛋液凝固熟透即可。

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三、竹荪炖鲜海参：

1. 准备材料：

鲜海参、竹荪、姜片、葱段、枸杞、料酒、盐等。

2. 处理海参：

将鲜海参去内脏、洗净，备用。

3. 处理竹荪：

竹荪泡发，备用。

4. 炖汤：

将海参、竹荪、枸杞放入炖盅内，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加入适量清水，炖煮半小时左右。

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四、鲜海参烧豆腐：

1. 准备材料：

鲜海参、豆腐、青豆、玉米粒、鸡头米、花豆、葱、姜、盐、鸡精等。

2. 处理海参：

将鲜海参去内脏、洗净，备用。

3. 烧制：

热锅加油，放入葱姜爆香，加入海参、豆腐、青豆、玉米粒、鸡头米、花豆、盐、鸡精等调料，翻炒，加适量水，煮至熟即可。

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五、海参炒饭：

1. 准备材料：

鲜海参、米饭、鸡蛋、葱、姜、盐、鲜酱油、鸡精等。

2. 处理海参：

将鲜海参用清水洗净切碎备用。

3. 炒蛋：

将鸡蛋打散，加入盐、鸡精等调料炒熟备用。

4. 炒饭：

热锅加油，放入葱姜爆香，加入米饭翻炒，再加入海参、鸡蛋、盐、鲜酱油、鸡精等调料翻炒至熟即可。

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