祭灶仪式多在晚上进行 。祭灶时 , 祭灶人跪在灶爷像前 , 怀抱公鸡 。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后 。据说鸡是灶爷升天所骑之马 , 故鸡不称为鸡 , 而称为马 。若是红公鸡 , 俗称“红马” , 白公鸡 , 俗称“白马” 。焚烧香表后 , 屋内香烟缭绕 , 充满神秘的色彩 。男主人斟酒叩头 , 嘴里念念有词 。念完后 , 祭灶人高喊一声“领”!然后天执酒浇鸡头 。若鸡头扑楞有声 , 说明灶爷已经领情 。若鸡头纹丝不动 , 还需再浇 。
饮食:祭灶这天除吃灶糖之外 , 火烧也是很有特色的节令食品 。每到腊月二十三祭灶这天 , 城市中的烧饼摊点生意非常兴隆 。供品除糖瓜之类外 , 也有供水饺 , 取民间“起身饺子落身面”之意 , 有的也供面条 。
民间有“男不拜月 , 女不祭灶”的习俗 , 因此祭灶王爷 , 只限于男子 。近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色 。另外 , 大年三十的晚上 , 灶王还要与诸神来人间过年 , 那天还得有“接灶”、“接神”的仪式 。等到家家户户烧轿马 , 洒酒三杯 , 送走灶神以后 , 便轮到祭拜祖宗 。
总结:看完小编整理的文章 , 大家应该想起祭灶节时候的画面吧 。祭灶节的时候 , 有很多的习俗 , 小编喜欢帮忙去贴春联 , 显得自己有文化的样子 。
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