唐宋时祭灶的供品是相当丰富的 。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写:古传腊月二十四,灶君朝天欲言事 。云车风马小留连,家有杯盘丰典祀 。猪头烂熟双鱼鲜,豆沙甘松米饵圆 。男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜 。婢子斗争君莫闻,猫犬触秽君莫嗔 。送君醉饱登天门,勺长勺短勿复云,乞取利市归来分 。
腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系 。因为,在一周后的大年三十晚上,灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福,与其他诸神一同来到人间 。灶王爷被认为是为天上诸神引路的 。其他诸神在过完年后再度升天,只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内 。迎接诸神的仪式称为"接神",对灶王爷来说叫做"接灶" 。接灶一般在除夕,仪式要简单得多,到时只要换上新灶灯,在灶龛前燃香就算完事了 。
俗语有"男不拜月,女不祭灶"的说法 。有的地方,女人是不祭灶的,据说,灶王爷长得像个小白脸,怕女的祭灶,有"男女之嫌" 。对于灶王爷的来历,说起来源远流长 。在中国的民间诸神中,灶神的资格算是很老的 。早在夏代,他已经是民间所尊奉的一位大神了 。据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏:"颛顼氏有子日黎,为祝融,祀为灶神 。"《庄子.达生》记载:"灶有髻 。"司马彪注释说:"髻,灶神,着赤衣,状如美女 。"《抱朴子.微旨》中又记载:"月晦之夜,灶神亦上天白人罪状"这些记载,大概是祭灶神的来源吧 。还有,或说灶神是钻木取火的"燧人氏";或说是神农氏的"火官";或说是"黄帝作灶"的"苏吉利";或说灶神姓张,名单,字子郭;众说不一 。
小结:祭灶节人们会祭拜灶王爷,还有一些专门的糖果之类的要吃 。还会有送灶君的活动,还会用糖来塞进灶王爷的嘴里,防止说坏话 。
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