牡蛎的功效与作用-食用方法及禁忌( 二 )

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1牡蛎发菜粥材料：牡蛎肉50克，发菜(龙须菜)25克，瘦猪肉50克，大米适量。做法：将牡蛎肉、发菜水发洗净；猪肉洗净剁成泥，制成丸；大米淘净。砂锅内加水烧沸，入大米、牡蛎肉、发菜共煮至米开花，放肉丸煮熟，加调料调味。功效：清热软坚，强身美容，延年益寿的功效。适用于瘿瘤癌肿、慢性咳喘、羸瘦体弱、心血管疾病、动脉硬化、老年习惯性便秘、预防癌症等。 2牡蛎豆腐汤材料：牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。调料：盐1/2匙，胡椒粉1/6匙做法： 1、牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份； 2、将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用； 3、豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料； 4、将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。功效：补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。 3牡蛎萝卜汤材料：牡蛎肉200克，白萝卜150克，葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。做法： 1、白萝卜去皮切条，牡蛎肉洗净。2、将适量高汤倒入锅中，加白萝卜条煮至透明，下入牡蛎肉，烹入料酒汆烫2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。功效：滋阴养血，调中补虚，润泽肌肤，利水减肥。 4鸭蛋牡蛎粥材料：咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。做法：将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放入粥内，再煮片刻，调味食用。功效：主要治疗牙痛龋齿牙痛型：牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起牙痛。 5牡蛎海带汤材料：牡蛎肉150克，海带50克，生姜2片，葱2根，料酒、精盐、味精、猪油、肉汤各适量、做法： 1、将牡蛎肉洗净；海带浸发，取出洗净，切丝；姜洗净，切成片；葱洗净，切成葱花。2、锅内放猪油烧热，下姜片、葱花煸出香味，烹入料酒，加肉汤、精盐，倒入牡蛎、海带，煮一段时间加味精调味即成。功效：滋阴养血、补钙益脑，治阴虚内热、妊娠缺钙、心烦口渴、健忘多动。用药禁忌 1、牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。2、牡蛎多服久服，易引起便秘和消化不良。3、易出血者禁服牡蛎，牡蛎多服久服会导致心脏失血，且较难止血，要用生三七才能止血，所以说此药药性强，一般最好不用。牡蛎的功效与作用-食用方法及禁忌

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