榴莲的功效与作用-食用方法及禁忌( 二 )

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1榴莲炖鸡材料：榴莲适量，鸡1只、姜片10克、核桃仁50克、红枣50克、清水1500毫升、盐、味精各少许。做法： 1、鸡洗干净去皮毛及内脏，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用武火烧沸后，改用文火煲3小时，加盐、味精调味即成。用法：佐餐食用。功效：补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人食用，更适合秋冬吃。 2榴莲壳玉米大骨汤材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片做法：榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。功效：补血益气、滋润养阴。 3榴莲壳煲鸡汤材料：老母鸡：半只、榴莲壳四分之一个、榴莲核2颗、蜜枣2粒、盐适量做法： 1、鸡洗净剁小块，淖水； 2、榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中； 3、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐功效：清补益气、滋润养阴。榴莲壳是败火良物，将其煎淡盐水服用即可降火解滞。食用禁忌 1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食榴莲； 2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用榴莲。榴莲的功效与作用-食用方法及禁忌

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