冻了两年的肉有毒吗冰箱肉冻多久不能吃( 二 )

由于一些原因，有些人无法每天都买新鲜的肉类，只能一次性买多一些，那这样应该怎么储存呢？

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冰箱贮肉有讲究 1. 选择新鲜肉
买的肉首先是要新鲜，比如猪肉，新鲜的猪肉脂肪洁白，瘦肉为红色且有光泽，手触摸不粘手按压后凹陷处能很快恢复。
2. 贮存时切成小块
大块的肉最好能切成小块保存，取用方便，不容易串味，要用多少就解冻多少，避免反复的冷冻和解冻，反复解冻会使得肉更加容易滋生细菌。

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3. 超过保存期扔掉别心疼
过期的肉有一定的安全风险，这样的肉食用了有可能会对健康造成损害，为了节省去食用这样的肉，并不划算。
4. 选择正规的购买渠道
购买肉类和肉制品的时候，最好选择正规渠道的新鲜肉类，不要去流动摊贩和不合格餐馆百思特网购买，可能会买到不合格的肉品，有些地方为了降低成本，会购买过期变质的肉用香料重口味烹调处理，让人很难吃出异味。
正所谓病从口入，冷冻时间太长的肉，在烹调之前要好好看清楚，最好能现买现吃，逢年过节肉太多了，一时吃不完的话，不妨和亲朋好友一起分享。
#39健康超能团##清风计划#

参考资料：
[1]对照这张“肉类保质时间表”，抓紧回家清理冰箱里的“僵尸肉”.生命时报.2018-06-29
[2]冰箱里的肉冻多久就不能吃了？一张表总结得清清楚楚.生命时报.2018-05-03

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