在炖鸡汤前用菜油把鸡肉先炒一下再炖 , 这样炖出来的鸡汤也是金黄色的 , 这是因为柴油是金黄色的 , 在炖煮的过程中菜油就会漂浮在水面上 , 这样看起来也是金黄色的 。
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3、前期炖煮一定要用大火
要想鸡汤变金黄色 , 那么开始就必须用大火 , 等几天变金黄后再用小火即可 。
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结语: 把上面的注意事项整明白了 , 熬出来的鸡汤绝对不会差 , 不信你下次熬鸡汤百思特网的时候试试 。
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