中国八大名酒都是什么酒中国八大名酒都有哪几种( 二 )

五粮液

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五粮液为大曲白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米 5 种粮食发酵酿制而成。
1988年国家放开名酒价格管制后，五粮液通过“扩大产能+轮番涨价”崛起，在1994年成为汾酒之后的第二届白酒之王。
2000年前后，五粮液规模上的快速发展得益于渠道管理：大经销商全权代理所在区域的产品销售活动，大力发展品牌OEM模式。这种模式的弊端就是各种贴牌产品对五粮液的高端品牌形象带来极大的冲击， 2005年，五粮液的利润就已经被茅台超越， 2013年，利润与营收全面被茅台赶超。
不久前，五粮液的市值突破万亿，成为A股市场屈指可数的万亿级市值公司之一。无论从销售、收入、利润，又或者是市值来看，五粮液都已经是中国白酒行业确定无疑的第二名。事实上，终端价格超2000元的茅台酒和超1000元的五粮液早已不在同一个细分赛道，二者分别占据了中国白酒行业的超高端和高端地位，而且在自己的赛道里都具备排他性的优势。
西凤酒

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西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺特点与清香型、浓香型、酱香型等白酒有明显区别，又身兼清香、浓香的特点，自成一家，所以被单独定义为“凤香型” 。
西凤酒当年有多牛逼呢？它是当年周总理亲自批示扩大产能的酒，是首届全国评酒会上，跟茅台、汾酒、泸州老窖并列的四大名酒。而今的西凤酒，早就脱离了四大名酒阵营，偏安陕西一隅，甚至上市之路都遭遇重重困难。
董酒

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董酒是贵州除茅台之外的另一大国家名酒，独一无二的配方工艺被列为国家秘密。董酒是串香工艺的鼻祖，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵回甜，因为其独特的香气，被单独列为“董香型”白酒。
董酒算是八大名酒中比较可惜的品牌，上世纪九十年代左右，董酒曾是全国最大的白酒企业之一。九十年代中期，川派浓香型白酒崛起，董酒加入了“浓香大军” ，并学习五粮液的“OEM”模式，最多时董酒有300多个买断品牌，彻底打乱了自己阵脚。后来因为内部管理混乱，一度停产。实际上， 1993年以前的老董酒比较受欢迎，后期的酒质远不如之前。
古井贡酒

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古井贡酒是安徽省亳州市特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称。
古井贡酒是中国第一家同时在A、B股上市的酒企，在A股白酒板块，古井贡酒与山西汾酒不相伯仲，仅次于茅五洋泸，领跑白酒二线阵营。古井贡酒作为一家百亿级酒企，与茅五洋泸最主要的差别在于，是一个典型的区域型白酒企业，全国化一直在提，但一直进展缓慢。2019年，公司核心市场收入仍然占据公司营业收入的九成。

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