天津婚礼习俗--你都知道多少( 二 )

闹洞房
一般是同龄人逗逗新人，图个吉庆快乐。闹洞房一般是新人要给客人点烟，然后一对新人同咬一块糖（两甜），同咬一个苹果（双双平安）。再难一点的，要一对新人当众表演节目，或由闹洞房的人指定出节目，由新郎新娘完成。
回四
婚礼的最后礼仪是“回四” 。现在是新郎同新娘一起，带着四盒点心，回娘家看望一番，吃顿饭，天黑之前就早早回家。从此，一对新人快乐地过起婚后甜蜜生活中。
关于喜面
天津人爱吃面，结婚当天就更要吃面，且天津的喜面很讲究，传统面席要包括冷荤、四炒菜、四面菜、四面码、红白两面卤，喜寿面席要带上红粉皮以示吉利喜庆。现代面席可能要简化一些，但至少要包括卤子、菜码、四炒菜和面。
面
一定选用手杆面（筋斗），不要煮的时间太长，出锅后过凉水更筋斗。
卤子
一般有三鲜卤、老味卤和西红柿鸡蛋卤。三鲜卤选用猪肉片、鸡蛋、虾仁、海参和玉兰片熬制而成。老味卤用猪肉片、鸡蛋、花菜和木耳勾成大锅卤。西红柿鸡蛋卤就很简单了。如果分不清，那可以按照下面这种方式做卤：
①准备猪肉（切片）、虾仁、花菜、木耳、面筋、香菇、腐竹。
②过热先煸炒肉片，依次放入虾仁、煸炒、加料酒、老抽。
③放入其它材料，加水（热水）煮开，水淀粉勾芡，打一个鸡蛋，加盐、香油，味精。
菜码
菜码主要有这几种：胡萝卜、土豆、黄瓜、圆白菜、紫菜头、豆角、切成丝，绿豆菜、青豆，最上面要摆上红粉皮。
四炒菜
高档的有炒虾仁、韭黄肉丝、桂花鱼骨和炒鸡蓉鱼翅针
中档的有熘蟹黄、樱桃肉、木樨虾仁和炒三鲜肉
平民化的有糖醋面筋丝、虾仁炒黄瓜、肉丝炒香干和炒鸡蛋
一般家庭采用平民化四炒菜比较多
看来，天津的婚礼习俗跟其他地方都有些差不多的。只是不知道天津还有没有保持着开面的传统习俗，小编听说开面挺疼的
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