促干剂的使用不仅会大大缩短葡萄干的制作时间,而且一些原本不适合制作葡萄干的地方也可以制作葡萄干 。比如:降雨较多的地方原本不适合制作葡萄干,有了促干剂则可以 。
使用促干剂之后,葡萄干的颜色会更好,不容易发生褐变,含糖量也能提升到60%-70% 。
从葡萄干的制作方式来看,无论是哪种制作方法,在晾晒环节时都会沾染上空气中的脏东西,不仅包括灰尘,还有细菌,所以在吃的时候最好清洗一下 。
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