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《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中有那样一条要求“在食品类调料中带有或加工过程中应用了酯化和(或)一部分酯化植物油脂时，应标识反式脂肪(酸)成分 。”
但是仍然有很多公司并沒有去标识，得出的原因是“应用的人造奶油没有氢化油” 。此刻因为我愣住，并不是讲好的人造奶油是植物油氢化生产加工而成的吗，酯化会产生反式脂肪吗，那应用了人造奶油不就应当标识反式脂肪成分吗？这一逻辑性很有效呀！这种公司的表述是几个意思呢？

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原先是由于根据酯化加工工艺生产制造人造奶油早已快沦落落伍技术性了，技术性和加工工艺在持续创新 。如今彻底能够保证应用一般精练食用油替代氢化油，防止了酯化这一流程，因此能够生产制造出没有氢化油的人造奶油 。
此刻那么问题来了，氢化油并不是人造奶油的唯一来源于，《预包装食品营养标签通则》中只要求氢化油要标识，并沒有要求人造奶油要标识，再也不会简易的根据标识来分辨是不是违反规定 。这给管控提升了难度系数，混水摸鱼的状况大幅度增加，网编也只有一声长叹！
总得来说，食品卫生安全必须大伙儿相互维护保养！
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