费用的分析主要包括:人力费用、办公及营业用品、水电、维修、通讯等费用的增减与上月的比较 。
人效与坪效的分析
1. 当月与上月的对比 。
2. 本期与历史同期的对比 。
3. 本店与同类店的对比
损耗分析
店长须定期/不定期分析门店损耗状况 , 并及时采取相应的改善措施:
1、对生鲜商品的损耗分析(是门店报损控制的重点)
2、对干货商品的损耗分析
3、其他物品的损耗
盘点分析
1、分析门店库存状况是否过分偏离
2、分析盈亏状况
3、分析商品进销存不平衡的原因并采取改进措施
商圈及客流分析
1、分析商圈的主体消费群(包括客群的来源、年龄层、收入、消费水平、学历等)
2、分析商圈客流的趋向 , 周边竞争环境的激烈程度
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