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食材：西兰花1个 / 大蒜6瓣 / 蚝油4g鸡精2g / 清水5g / 盐适量做法：
西兰花炒蘑菇
- 1. 西兰花洗干净，切成小块 。蒜切蒜末备用
- 2. 锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水 。7分熟即可，捞出放入冰水里降温
- 3. 烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味
- 4. 将西兰花倒入一起翻炒
- 5. 加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水，翻炒
- 6. 水分收干即可熄火
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食材：口蘑200g / 西兰花80g / 胡萝卜3/1个姜3g / 蒜2瓣 / 生抽1茶匙 / 盐少许做法：
番茄西兰花
- 1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
- 2.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
- 3.锅里热油，爆香姜蒜
- 4.接着放入口蘑翻炒
- 5.调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁
- 6.待汁收干，调入生抽
- 7.接着放入西兰花和胡萝卜同炒
- 8.拌炒均匀后，调入少许盐即可
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食材：西兰花100g / 西红柿半个植物油1勺 / 盐1勺 / 生抽少许做法：
- 1.西兰花冲洗一下，用刀分成小块
- 2.在热水中焯十几秒，捞出，过冷水，沥净备用
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- 3.热锅热油，爆香蒜片
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- 4.下切成大块的番茄，用锅铲压着炒软
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- 5.下西兰花和盐，快速翻炒十几秒
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