三、螺旋藻选购技巧
1、看标记
对于螺旋藻保健食品 ， 一定要有国家正式的保健食品批准文号及“小蓝帽”标识 。产品标签所载明的信息一定须符合国标要求的保健食品标签规范 。如配料表、功效成分及其含量表、适宜食用的人群和禁忌人群、声称的保健功能、服用方法、净含量、保质期、产品标准号、卫生许可证号、制造商和/或经销商名称和地址等主要信息 。若缺失主要信息中的任何一项 ， 则须质疑 。
2、看包装
螺旋藻的营养成分中 ， 有些是需要与空气隔离保存的 ， 如藻蓝色素、胡萝卜素等 。所以一定要有阻湿防潮隔光的外包装 ， 包装是产品内在质量的保护层 。包装如果不符合国家规定 ， 容易造成螺旋藻营养成分的损失和变质 。科学实验表明 ， 藻蓝色素在阳光直射下15分钟便损失50% ， 在无密封条件下3个月内便基本散失 。所以 ， 为了避免与光照和空气的直接接触 ， 保证营养素不损失 ， 国际大型螺旋藻生产企业一般采用小袋铝箔包装 。
3、看颜色
真正纯天然100%的螺旋藻 ， 无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色略带黄(不要看表面 ， 还要掰开看横截面的颜色)：纯绿色的螺旋藻产品 ， 则可能有问题 ， 或伪劣或假冒 ， 或是掺杂了其他物质 。由于加工后的螺旋藻很干燥 ， 易于吸潮 ， 吸潮后有可能逐渐变成绿色 ， 而且容易腐败变质 ， 吃了这种螺旋藻不仅无益健康 ， 而且有害 。
4、看硬度
对于螺旋藻片剂产品 ， 用手掰一下 ， 越硬的螺旋藻片掺杂的其他成分越多 ， 而优质的用手一掰就可分开 。
5、嗅气味
螺旋藻有一种特殊的藻腥味或海腥味 。没有这种特有气味的可能不是螺旋藻或是长期存放过的藻粉原料加工的 。但是带腐败腥味的很可能是劣质产品 。
6、尝滋味
螺旋藻尝起来有鲜味 ， 通常还略带碱味 。如果碱昧较重 ， 是不合标准的 。另外 ， 100%的螺旋藻制成的产品 ， 应该比较黏口 。
7、水溶观察
将螺旋藻粉或片剂放入盛有纯净水的玻璃杯中 ， 进行溶解 ， 观察水的颜色 。若为优质的 ， 水应为绿色 ， 半小时后逐渐变蓝 。
四、老人吃螺旋藻的好处
螺旋藻可以延缓老年人的衰老
人类衰老的主要原因是在代谢中产生了大量的氧自由基,它强烈破坏人体中生命分子结构,导致细胞功能衰退,加速人体衰老 。螺旋藻中有多种抗衰老物质,如β-胡萝卜素、维生素e、γ-亚麻酸和超氧化物岐化酶,这些物质通过抗氧化作用清除自由基,有效地延缓细胞衰老,同时螺旋藻含丰富的铁、钙,且易吸收,对老年人常见的贫血、骨质疏松、高血压、动脉硬化、腰腿酸疼有较好的辅助防治作用 。
保护皮肤的润泽、消除老年斑
螺旋藻可以保持外表皮肤柔润光泽的根本因素,是均衡营养 。β-胡萝卜素、超氧化物歧化酶及γ-亚麻酸对保持皮肤生理弹性、消除色斑、改善皮肤炎症有效 。
增加老年人体内的叶绿素
螺旋藻中叶绿素含量极为丰富,是普通蔬菜含量的10倍以上,对促进人体消化,中和血液中毒素及改善过敏体质,消除内脏炎症等都有积极作用 。
增强老年人的新陈代谢
螺旋藻为所含营养丰富,它是碱性食品,不仅能给人体补充营养又可改变酸性体质,调整新陈代谢活动;对糖尿病病情的稳定有显着效果 。

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