四、晚餐的饮食原则有哪些
晚餐尽量简单些 ， 把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类 ， 加上大米、小米、血糯米、黑米 ， 还可以加薏苡仁、燕麦、百合等 ， 各种材料互相搭配 ， 用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥 ， 晚餐的主食就有了 。
杂豆营养丰富 ， 如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾 。杂豆煮粥既补充水分 ， 又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分 ， 如类黄酮、单宁、皂甙等 ， 还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙 ， 以及大量膳食纤维 。
煮粥也有技巧 ， 各种杂豆要提前浸泡一小时 ， 如果工作繁忙没时间浸泡 ， 可以把豆和水放锅里 ， 煮开后每隔两三分钟加一次冷水 ， 经过三到五次 ， 豆子很容易激开花 ， 开花后放米转成文火煮半个小时 ， 这时是粥口感最好的时候 。
以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜 ， 凉拌菜的取材也讲究“杂” ， 七八种蔬菜齐上阵 ， 每样都不多 ， 番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等 ， 红红绿绿地拌在一起 ， 加少量盐和橄榄油 ， 既赏心悦目 ， 刺激食欲 ， 又能从不同食物中摄取到全面的营养 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 处暑节气 “忌饮食一成不变”处暑食多变，消暑减燥
- 瑜伽者晚餐注意什么
- 舌头溃疡不痛怎么办
- 胃癌术后的饮食食谱有哪些,胃癌患者饮食上要注意哪些,胃癌术后饮食应如何调整呢
- 瑜伽减肥 瑜伽减肥的饮食注意事项有哪些
- 处暑节气 “忌饮食一成不变”处暑食多变，消暑减燥
- 夏日激情网球 时尚美女必备
- 夏天踢走“萝卜腿”
- 为什么老人死前自己知道 老年人饮食注意事项有哪些
- 清淡饮食食谱 吃清淡的好处 介绍几款清淡饮食食谱 清淡饮食的好处