三、5类人群要慎吃粗粮
1.胃病患者谨慎吃
有胃病或消化性溃疡的人不适合多吃粗粮 。大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激，一般的健康人没问题，但有较重胃炎或胃酸过多的人都不太适合，肠胃有溃疡的人同样受不了 。胃病患者选择的食物应不损伤溃疡面，细软，且不能过冷过热 。
2.贫血人群不能多吃膳食纤维
贫血的人如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收 。而粗粮正含有丰富的膳食纤维 。其次，燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里，还含有“抗营养”的植酸等物质 。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收 。这些都会一定程度上影响贫血者的身体健康 。
3.6岁以下婴幼儿不适合多吃
因为学龄前儿童的胃肠道发育不成熟，消化吸收功能差，不宜多受刺激 。此外，孩子在生长发育过程中需要摄入大量的钙、铁、锌等矿物质，而粗粮中所含的植酸和单宁却有可能阻碍这些微量营养素的吸收 。
4.青春期少女不宜食用过量
青春期少女如果过量进食粗粮，会使其他食物中的胆固醇随着纤维素一起排出体外，导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育 。此外，长期进食过“粗”，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，以至造成骨骼、心脏、胃肠等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力 。
5.老人应该适量吃
粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼，由于老年人咀嚼功能会有所下降，所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调粗粮和其它食物 。此外粗粮摄入过量会影响老年人的消化吸收，本来老年朋友们的消化吸收功能就比年轻人低，粗粮吃多了影响更大，老年人粗粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收，比如说钾、钙等，另外粗粮摄入过量还会导致便秘，所以吃粗粮一定要适量 。
四、糖尿病人饮食五大误区
糖尿病人饮食一、过度节食、全素食甚至“辟谷”
开始时因热量摄人减少，使血糖、尿糖暂时下降，但随后由于营养素摄入不足，人体活动的能量只能由身体的脂肪分解而供给，其中的产物为酮体，故会引起酮酸中毒症，严重者可危及生命 。此法不可取 。
糖尿病人饮食二、限制饮水
有些患者因发病初期有多饮、多尿症状，就限制饮水，这是不妥的 。口渴是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以，渴就应饮水，不必限制 。否则，会引起脱水或高粘血症 。
糖尿病人饮食三、多吃坚果类食物饱腹
患者花生、瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感 。殊不知，这些坚果类食物除含丰富的蛋白质外，还有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入，不仅使热量大为增加，而且使血脂升高 。一部分血脂可通过异生作用转化为葡萄糖，不利于病情的控制 。所以，吃花生、瓜子要计算量，要减少油的摄人 。
糖尿病人饮食四、少吃粮食多吃鱼
糖尿病饮食疗法提倡平衡蛋白质，多食用食物纤维，低糖、低脂、低盐，过多的进食肉类会使总热量增加 。另外，过多的蛋白质摄人会使肾小球过滤率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症 。
糖尿病人饮食五、得了糖尿病，不敢再吃水果
糖尿病应当合理平衡的饮食 。水果中含有很多微量元素，如铬、锰，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用 。在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果对人体是很有裨益的 。