排骨炖藕做法简单,味道鲜咸,是一道男女老少皆宜的家常汤菜,食用具有较高的营养价值,有补血补钙、美容养颜、健脾益胃等功效 , 适宜贫血缺钙、脾胃消化功能不好等人群食用 。
1、补血补钙
排骨炖藕当中含有丰富的铁以及钙元素,铁元素可促进血红蛋白的生成,有补血的功效 , 而钙可帮助骨骼生长发育,对于日常缺钙或正在生长发育阶段的人群来说,食用排骨炖藕是一道非常好的补钙食疗佳品 。
2、美容养颜
排骨炖藕除了有丰富的钙、铁之外 , 还含有大量的维生素C、维生素B以及膳食纤维,这些物质一方面可以帮助身体排便排毒 , 另一方面还能够帮助肌肤细胞生成,延缓其老化,因此经常食用排骨炖藕有很好的美容养颜功效 。
3、健脾益胃
莲藕性寒、味甘,入心、脾、胃经,食用可补脾养胃;而排骨性平,味甘咸 , 入脾、胃、肾经,吃了同样有健脾益胃的作用,因此将这两种食物炖汤食用,对滋养脾胃有很好的保健功效 。
4、润肠通便
排骨炖藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 , 这些物质能加快胃肠道的蠕动,减少食物在胃肠道中的停留时间 , 有很好的润肠通便效果,非常适宜排便不畅、消化不良的人群食用 。
【排骨炖藕的功效与作用】
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