蓝莓又称笃斯、笃柿等,是一种蓝色的浆果,起源于北美洲,在我国主要分布于辽宁、黑龙江和吉林等地,蓝莓中除了含有基本的糖分以外,还富含维生素E、维生素A和维生素B等维生素,同时还含有丰富的花青素和各种微量元素,相较于苹果、葡萄等水果,其营养成分非常高,被列为人类五大健康食品之一 。
1、抗衰老
蓝莓汁中的花青素是一种生物性黄酮物质,其抗氧化性能比维生素E和维生素C都要高,对于人体具有抗衰老的作用,适宜女性食用 。
常见的抗衰老食物:葡萄、西红柿、南瓜、柑橘、芦笋等 。
2、保护视力
蓝莓汁中含有丰富的维生素E , 这种维生素能够抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,从而扩张眼睛周围的末梢血管 , 改善血液循环,达到保护视力的作用 。
常见的保护视力食物:胡萝卜、刀豆、鸡蛋、山药等 。
3、提高免疫力
蓝莓汁中的维生素B和维生素E能够提高人体的免疫力,这两种维生素能够促进糖蛋白的形成,从而影响免疫细胞的正常生长 。
常见的提高免疫力食物:牛奶、牛肉、萝卜、生蚝、鱼类等 。
4、降血脂
蓝莓中的维生素能够参与脂肪代谢的过程,从而调节血脂和保护人体动脉,达到降血脂的作用,适宜三高人群食用 。
常见的降血脂食物:马齿苋、芹菜、海带、辣椒、苦瓜等 。
【蓝莓汁的功效与作用】
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