干贝是扇贝的干制品,又称江瑶柱和扇贝柱,主要分布在我国的南海和东海南部 。干贝含有非常丰富的营养,包括多种氨基酸和各种矿物质 , 如氨基乙酸、丙氨酸、钙和锌等,同时还含有牛磺酸、谷氨酸钠等化合物 。干贝的蛋白质含量是牛肉、鸡肉的3倍左右,具有非常高的食用价值 。
1、促进大脑发育
干贝中含有丰富的牛磺酸,这种化合物是促进大脑发育的重要物质 , 其能够明显促进神经系统的生长发育和神经细胞的增殖和分化,对于婴幼儿来说具有很高的食用价值 。
常见的促进大脑发育食物:核桃、葵花籽、鱼类、鸡蛋等 。
2、促进身体发育
干贝中的维生素B2含量非常丰富,这种维生素能够促进细胞的发育和再生,同时还能够促使皮肤、毛发等的生长,因此,干贝粥能够帮助促进身体的发育,非常适合青少年儿童食用 。
常见的促进身体发育食物:蓝莓、番石榴、芝麻、鸡肉、禽蛋类等 。
3、促进骨骼生长
干贝中的钙、锌等微量元素是骨骼生长发育过程中非常重要的营养物质 , 所以经常食用干贝粥能够促进人体骨骼的生长发育,适宜处于发育阶段的青少年等人群 。
常见的促进骨骼生长食物:奶制品、牛肉、豆类、菠菜等 。
4、干贝粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群:干贝粥具有能够促进大脑发育、促进身体发育和促进骨骼生长的作用 , 因此适宜婴幼儿及处于生长发育阶段的人群食用 。
2、禁忌人群:过敏体质慎食 。
【干贝粥的功效与作用】
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