材料:白萝卜200克,羊肉200克,葱、姜、花椒适量 。
做法:羊肉化冻后切块于凉水中去血水,浸泡两小时左右,需勤换水 。处理过的羊肉于凉水中上锅煮,火开后关火,将羊肉捞出,冲掉血沫 。姜、蒜切片,葱切段,与花椒、羊肉一起置锅中煮 。白萝卜洗净切成块,放于锅中,盖上锅盖,大火煮到水开,换中小火一个半小时 。出锅前放少量白胡椒和盐即可 。
功效:白萝卜具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效 。羊肉具有补血益气,温中暖肾的作用 。这两种食材搭配在一起,具有补中养胃,益肾壮阳等作用 。尤其适用于病后体虚,腰疼怕冷,食欲不振等症 。

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