一周健康食谱。一周健康食谱( 五 )

周五：
早餐：花卷，米粥，鸡蛋
中餐：馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角
晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，
早饭：油条，鸡蛋，豆浆
午餐：馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼
晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干
周日：
早餐：油饼，鸡蛋，豆腐脑
中餐：米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋
晚餐：馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带
星期一：香菇高丽菜汤日
早餐：1．全麦花生土司四片、花生酱1茶匙2．黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克3．稀释柳橙汁柳橙2个
午餐：1．胚芽米饭半碗2．菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙3．香菇豆腐：香菇10克、豆腐1／2块、酱油、醋少量4．萝卜清汤：白萝卜60克
晚餐：香菇高丽菜汤
烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。
营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。
星期二：豆芽青椒丝汤日
早餐：1．沙拉小餐包2．小麦胚芽牛奶
午餐：1．胚芽米饭2.虾卷3．炒芥蓝菜4．海带汤
晚餐：豆芽青椒丝汤
烹调方式：金针（干）30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。
主要营养成份说明：午餐的小麦胚芽，舍大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质，不仅是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。
星期三：黄瓜金针菇汤日
早餐：1．馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙2．豆浆一杯
午餐：1.如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙2．枸杞丝瓜汤3．青葱蒸茄
晚餐：黄瓜金针菇汤
烹调方式：金钉菇80克、香菇（乾）20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。
主要营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。丝瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。
星期四：牛蒡萝卜豆汤日
早餐：1.葱花麦片咸粥：麦片（熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许2．优格水果沙拉：苹果3片、草莓4个、香蕉l条
午餐：1．胚芽米饭2．百页雪菜：百页25克、雪菜60克、油1茶匙3．香菜牛肉：香菜50克、牛肉2两、油1茶匙4．紫菜蕃茄汤：蕃茄50克、紫菜少许。
晚餐：牛蒡萝卜豆汤
烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。
主要营养成份说明：优格为凝固态的乳酩，可代替食用的沙拉酱，以降低不必要热量的堆积。雪菜，又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，富含多种维生素、矿物质，对人体生长发展，维持生理机能大有帮助。
星期五：莴苣花椰菜汤日
早餐：1．水果：西瓜2片2．通心面沙拉：熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙

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