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如果我们稍微留心一些,在各大超市乃至小区楼下的便利店里都能看到这个品牌,我们经常买的番茄酱、甜辣酱大多数都是出自这个品牌 。
由于美国人对“麻辣”的接受度不高,所以味好美辣酱不会像老干妈那样侧重于麻和辣,反而会有一点甜味 。很多家长会买给小朋友吃,还有一些吃不了辣的,但又嘴馋的“大朋友”也会选择 。因此,这种偏甜的辣酱在我国的零售市场上也十分畅销 。
财报数据显示,2020年味好美全年营业额约56亿美元,合377亿元人民币,是老干妈销量的7倍,可见这个品牌有多强 。
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味好美为什么那么强?其实味好美能有今年的地位并不奇怪,因为他跟老干妈的竞争策略是完全不同的 。
首先是资本运作,味好美在打开中国市场后,不仅一步步“占领”了中国的调味品市场,还不断收购国内调味品企业,通过资本运作一步步地做大规模,成为了国内最强势的调味品品牌 。
在不断收购的过程中,味好美的产品线也越来越丰富,各种火锅底料、烧烤料等都给他贡献了不俗的业绩 。除此之外,味好美还先后在上海、广州和武汉投资建设了工厂,专门针对中国消费者研发了一系列的调味品,比如胡椒粉、五香面、炸鸡粉等等,产品涵盖了“酸、甜、苦、辣”等各种口味 。
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此外,比起零售市场,味好美更注重行业客户 。比如肯德基,必胜客、星巴克、海底捞等餐饮企业,采用的许多调味品都是由味好美生产的,这也是造成我们觉得味好美不如老干妈名气响亮的一个重要原因 。
总的来说,味好美更符合一家现代企业的特点,做大规模以后利用资本市场上的手段去打击竞争对手,不断增强自己;不断丰富产品线,利用更多的产品以维持企业的稳定发展;融合并建立渠道壁垒,降低竞争风险 。而不像老干妈那么单纯,这么多年来一直都把精力花在一款辣酱产品上,不断延长这款产品的生命周期,因此两者之间有今天这么大的规模差异并不奇怪 。
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而且不得不佩服的一点是,味好美在我国的本土化策略确实非常成功,一家市值超过1500亿元的美国公司“潜伏”我国市场多年,很多人竟然根本不知道他是国外品牌 。味好美能有今天的成功,与其悠久的历史经验和全球布局策略有很大的关系 。
写在最后:
味好美在中国已经扎根30多年了,尽管它是一个美国品牌,但实际上很多产品都是在我们本土生产的,它和我们的关系是互惠互利的 。
在一个体量如此庞大的品牌面前,我们要学习它的长处和格局 。食品行业永远都是一个利润巨大的市场,越是这样的市场,就越难把控,唯有始终保持自己的竞争力,才能如味好美一样屹立不倒 。
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