酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富 。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用 。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物 。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等 。
三、四个时间喝酸奶最好
1、晚上喝酸奶最补钙
12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少 。
2、使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显
酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，所以最好是接受辐射之后再喝酸奶 。
3、午后喝酸奶最补充精力
酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助 。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易 。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率 。
4、饭后喝酸奶对肠胃最好
如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食 。
四、男性喝酸奶的5大好处
1、保护肝脏
人体肠道的有害菌产生并释放毒素进入血液中，对于肝、肾会产生很严重的损伤 。乳酸菌能抑制体内毒素的产生，从而减少肠道中内毒素的产生，减少肠道中内毒素和尿毒素的含量，改善肝病患者的症状 。
2、降低胆固醇和血脂
乳酸菌可以影响胆固醇的代谢，并将其转化为人体不吸收的类固醇，降低血液中胆固醇的浓度，从而有效抑制胆固醇过高引起的疾病 。
3、促进吸收
乳酸菌能合成B族及其他地些维生素，并可促进维生素D，铁和钙离子的吸收，从而促进体内的新陈代谢 。酸菌中含有半乳糖苷酶和蛋白磷酸酶，能够加强人体对糖和蛋白质的吸收 。
4、降低血清胆固醇
研究表明酸奶中含有一种牛奶因子，有降低人体中血清胆固醇的作用 。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收 。对于那些长时间面对电脑，每时每刻笼罩在电磁辐射中的男人来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对于健康非常有益 。
5、缓解疲劳
同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解男人心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲乏也有非常大的帮助 。

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