三伏至：赏一窗美景，寻一处清凉宁北苏清荷小说全文免费阅读( 二 )

每逢三伏，酷暑难捱，
古人为消暑，
一方面以清凉饮料避暑，
另一方面又举行相应的风俗活动，
如“饮酒避恶”等。
久而久之，
形成了一种独特的三伏食俗文化。

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· 饺子 ·
北方有句俚语，叫做
“ 头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。
每逢伏天，人的胃口经常不是太好。
饺子在中国人的传统习俗里
正是开胃解馋的食物。
且头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意，
饺子形似元宝， “伏”与“ 福”谐音。

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图|视觉中国
· 馄饨 ·
对于南方人来说，
馄饨和饺子几乎是一种食物。
上海人有“ 头伏馄饨二伏茶”的说法。

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· 火腿 ·
火腿一年四季都可以吃，
但是夏季吃为最佳。
火腿营养丰富，食之不腻，
能增进食欲，和冬瓜烧汤，
既有营养，又防暑祛病。

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· 鸡 ·
南昌“ 头伏吃鸡二伏鸭”，
湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。
民谚云：“ 起伏吃只鸡，一年好身体。”
三伏天里人的体能消耗较多，
须适当补充营养。

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· 羊肉 ·
“ 伏羊一碗汤，不用神医开药方”
徐州有一传统节日 “伏羊节”，
于每年入伏之季，即初伏之日开始，
在之后的一个月里，
吃羊肉，喝羊肉汤，
以将冬春之毒、湿气驱除。

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· 三伏天养生 ·
虽然人常说“夏练三伏”，
但是夏天人体能量消耗大，
跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行，
最好进行一些“低调”的运动，
既能起到锻炼效果，又不至于出现不适。

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炎炎夏日容易导致人火气上升，
表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。
因此，“去火”是夏日食补的必备功课。
夏日去火的食物，
上佳选择有西红柿等性凉、清暑的蔬果。

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三伏至，尽量减少长时间室外活动，
或随身携带藿香正气等中药。
做好防暑降温，
保护自己的身体。
天气炎热，容易心情、食欲不佳，
尽量保持平和的心态，多饮水
静心度夏。

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图| 视觉中国
· 消暑雅事 ·
三伏天，
热气席卷大地，气势汹汹。
其实，暑天不只是炎热，
还有很多美好。
满眼绿荫，池莲生香，
煮茶吃瓜，尽享清凉。

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可学米芾等文人，
躲进深山密林，
古树虫鸣，绿阴如盖
……
芾逃暑山，幸兹安适。
……
秋可去此，遂吐车茵。
——米芾《逃暑帖》

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