艾草的具体做法 艾草的功效和作用( 二 )


2.食用
艾草也是一种很好的食物 , 在中国南方传统食品中 , 有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的(参见艾糍) 。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起 , 包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉) , 再将之蒸熟即可 。在广东东江流域 , 当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽 , 作蔬菜食用 。
每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗 。艾米果的形状与饺子有点像 , 但体积更大内有馅 , 美味可中可当主食 。
我们通过文章不但了解了艾草的功效和作用 , 还知道了艾草的食用方式 , 这款美食是我们可以大量吃的美食 , 是可以自己亲自动手做的美食 , 需要注意的是 , 做艾草这款美食是不应该用大火的哟 , 否则做出来的美食不会那么的好吃呢 。



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