如果没时间吃饭，买烤红薯当饭吃，那最好再搭配些富含蛋白质的食物，比如酸奶/牛奶、鸡蛋，营养更均衡，饱腹感也会更好 。
鸡腿红薯配也不错，但2斤红薯加2个鸡腿，从热量上来看基本能满足一般女性一天的需要了，但蛋白质还是不够一天需要量的 。蛋白质，你吃够了吗？
番薯做法多、味道好、营养也不错，但是很多人吃它的时候都要注意：别多吃 。
番薯纤维丰富，有些品种粉质细腻、质地扎实，吃多了特别容易腹胀、反酸 。老年人、肠胃不好、有胃食管反流问题的人尤其要注意 。
番薯还有比较多的草酸，有肾结石的人也要注意别贪吃 。
▲番薯发芽可以吃，没有毒；但是口味会变差 。
想减肥、需要控制血糖的人吃番薯也要注意 。番薯虽然是粗粮，但也是高碳水食物，热量也不低，也要注意摄入量；另外，如果没有选择合适的烹饪方法，吃番薯对血糖的影响可能比白米饭还高 。
跟米饭相比，蒸番薯和煮番薯的GI值(升糖指数）要低很多，属于中GI食物；但烤番薯，因为有更多的淀粉转化为糖(主要是蔗糖、麦芽糖)，所以升血糖的能力大大增加，GI值高达80以上 。
绵白糖的GI是83，也就是说，烤红薯升血糖的本事几乎快赶上直接吃糖了！
这么大口大口吃下去，不长肉才怪呢 。
也别一顿饭只吃烤红薯 。
搭配其他食物比如坚果、蔬菜、奶酪、肉松……这些食物中的膳食纤维、蛋白质和脂肪，可以“拉低”升糖指数 。
10块钱一个烤红薯，你觉得贵吗？
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