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青柠檬配韩式炸鸡，听起来是很顺的配搭
从而，肯德基宣布明确了青柠檬系列产品在莱单上的部位 。肯德基还表明她们将再次扩张青柠檬产品系列，除开柠檬饮料以外，将来还将会会出現青柠檬甜品乃至青柠檬正餐 。
03
有供应链管理，才有副餐
针对中式快餐而言，平稳的供应链管理能为副餐对策出示最大限度的适用 。
想像一下，无论是肯德基、麦当劳還是肯德基，几十个原料经销商适用几千家店面，正中间还必须历经装运管理中心 。假如原材料类型过度多种多样，那麼繁杂的供应链管理条与运行方法不仅必须极大的成本费，还很有可能奔溃 。
这可能是为何这种中式快餐有着几十种 SKU ，可是原料无非便是牛羊肉、小麦面粉、马铃薯、鸡脯肉……
对肯德基而言，青柠檬系列产品开拓了一条新的路面，也产生原料的难题 。此次肯德基采用的是来源于台湾屏东的优利卡柠檬 。屏东是全中国台湾光照最多的“太阳城”，也是优利卡青柠檬关键的栽种地 。优利卡青柠檬的水果汁成分高，有明显的香味和酸值 。肯德基经销商、老实巴交加工厂创始人蔡耀辉详细介绍说，优利卡青柠檬别称“四季青柠檬”，也就是一年四季每日都是有收获 。
肯德基常用的青柠檬关键来源于老实巴交大农场和附近 400 多名协作的农民 。种植户採收水果后，马上运到种植园附近的工厂，历经清理和选择后，再开展生榨和极速冷藏解决，最终将 100% 柠檬原汁运到国内肯德基店面，产生一条健康饮品全产业链 。从 2016 年刚开始，肯德基早已進口了柠檬原汁 2600 吨重 。


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柠檬原汁会被放入零下 18 度的冷藏车，运到内地的肯德基店面
对肯德基而言，青柠檬产品系列是想为它的顾客出示在其他地区很难买到的产品 。可是肯德基给大量人的启发实际意义可能是，在做副餐发展战略以前，你需要明确假如它变成莱单上长驻商品得话，你的提供可以跟上要求 。

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