生活小常识：42个超实用的生活小妙招与技巧经验( 五 )

（1）先腌再烤：用调味卤汁将肉事先腌过，特别你在腌料中加入橄榄油，不仅能够增添味道，还能让肉的口感柔软，并且大幅度削减导致癌症的HCAs物质达90% 。想要让烧烤的味道更好，让健康风险更低，建议你在腌料中再加入一些大蒜，这些佐料能让你吃得更安心。
（2）准备烤肉串：小肉块所需的烧烤时间较短，产生的HCAs物质将比烤大肉片时要少得多。自制你的烤肉串时，你可以透过食材的选择，增添美味与健康的指数。
建议你不妨将蔬菜一起串上，比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋葱，都是烤肉串的极佳选择。烧烤时，烤至刚熟便是恰到好处。
（3）添加秘密成份：想在后院来点美式风格的烧烤，那麽汉堡排绝对是不可缺的主角。准备材料时，在每磅绞肉中加入1匙的麦麸，它将使汉堡排汁多味美，还能降低HCAs的产生，而你不喜爱的淀粉并不会因此增加。
（4）速“烤”速决：正式烧烤之前，你可以先利用烤箱、微波炉或瓦斯炉将肉预煮，再用烤肉架完成烧烤的最后阶段，采取这样的方式，属于烧烤的的绝美口感与诱惑条纹，一样也不会少掉。更棒的是，如此一来不仅健康，大伙儿也不必在烤肉架旁边，饿着肚子等待一个世纪。
（5）覆盖铝箔纸：用割了洞的铝箔纸覆盖在烤肉架上，如此一来，没有火焰没有滴油，更没有HCAs的困扰，而且还能让你的烤肉架好清好洗。记得频繁翻转你的肉片，味道更好，也降低了烤焦的健康疑虑。
（6）去油去皮：针对肉类的肥油部分先行处理，可以减少滴油所造成的PAHs问题。比如你烧烤鸡肉时，先连皮带肉一起烤，再将鸡皮去掉，这么做，你损失的只是脂肪、卡路里和致癌物质，而不是美味。
（7）搭配冰茶：吃完了重口味的烤肋排后，来一杯清爽的冰红茶如何？茶里所含有的大量抗氧剂，能够帮助中和烧烤产生的致癌物质。
（8）不只有烤肉：平时做饭还剩了一堆芥兰菜？冰箱里还有一堆水果没吃完？把它们全扔到烤肉架上吧！水果和蔬菜不会产生致癌物质，并且许多东西例如水梨凤梨，经过烧烤后味道竟是惊人地美味。需要一些灵感吗？看了这些点子，也许你就不再想念牛肉。
28、擦亮银首饰的另类窍门
材料：纸巾、口红
步骤：将纸巾对折几下；把口红涂在纸巾上；在银饰黑的地方反复多擦几次很容易就擦亮了。
原理：硫化银是使银饰品变黑的原因，口红中含有乳化剂，乳化剂能够使硫化银和其他细小污染物质上浮，而且，口红里一般都含有色泽鲜艳的氧化钛微小粒子，它能将上浮的污垢去除。所以，不管用什么样的口红都能帮我们把银饰擦亮。
小贴士：如果您的银饰品被氧化得很严重，可以把纸巾翻过来，再涂一点口红，多擦几次，保证您能把饰品擦得干干净净；银饰品的黑色层是很薄的。
所以，一般的纯银制品使用这种方法是没有问题的。但如果是镀银制品或是一些经过特殊加工的制品，建议您不要用这种方法，最好是送到专业的地方清洗。
29、黑色毛织物增黑法
黑色毛织物穿时间长了，会变得不鲜艳，如用煮菠菜的水洗一下，便可使其光洁如新。
30、白糖去嘴唇死皮的妙用
（1）双唇的肌肉纤薄柔嫩，再加上气候干燥、喝水、吃东西、说话等，很容易被牵动而产生了裂纹。每天早上及晚上临睡之前，先用热毛巾敷唇3——5分钟，用软毛刷轻轻刷嘴唇，去掉死皮。
在这里建议您用绵白糖代替软毛刷，在嘴唇上来回摩擦，直到其完全融化，因为白糖较为安全而且效果很好。

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