细雨里游宏村和南屏,3天2晚赏“画里乡村”美景( 五 )


细雨里游宏村和南屏,3天2晚赏“画里乡村”美景

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再有天井的面积不小,下面一口水缸远远是不能把雨水接完的 。难道房子里就不怕内涝吗?聪明的徽州人早已设计出了应对措施,在天井的下方会有几个铜钱图案的排水口分布在四角,设计十分隐蔽,导游如果不做介绍,很多游客甚至都看不出来 。排水口的下方深度也不会太浅,一来保证了雨水的“排量”,以便应对暴雨来袭;二来天气热的时候,排水口就是一口降温的“土空调”,会有凉气冒出来,实在是一举多用,堪称绝妙 。
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徽州的建筑设计和水有着密切的关系,其实徽州人的性格也如水一般,波澜不惊,被称为“儒商” 。徽州人家进门后的中堂下是“东瓶西镜”的标准摆放,东边的花瓶代表出外经商的男人平安,西边的镜子代表家中留守的女人心静如水,等着丈夫的归来 。东瓶西镜的中间还会放一口座钟和两个帽筒,钟声响起象征着终生平安 。而帽筒是在告诉来访的客人,家中的男主人是否在家 。如果在家,帽子挂在帽筒即可登门到访,如若帽筒空空,说明只有女人在家,访客就不便进入,自行离去 。
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总而言之,徽州文化博大精深,是三大地域文化之一 。宏村里的每一砖、每一瓦都藏着故事,我想每一个都告诉你,但自己也是略懂皮毛 。好在每一次来都能有不一样的发现和感悟,总有一天我会把这里的故事如数家珍 。毕竟宏村真的值得一来再来!
细雨里游宏村和南屏,3天2晚赏“画里乡村”美景

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美食推荐
来黄山玩,出了景美、文化底蕴深厚,美食也是不可错过的一环 。众所周知,徽州菜有着”轻度腐败、严重好色“的特性,也就是说爱吃腌制的食物,口味喜好重盐重酱油,菜色较深 。毋庸置疑,黄山最出名的两道菜是毛豆腐和臭鳜鱼,这个季节也是吃春笋的好时节,菜好吃和食材好有着极大的关系 。
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上面的菜都是来自奇墅仙境中坤国际大酒店,也就是我们第一天达到后的晚餐 。主要我想给大家说一说毛豆腐的故事,因为它暗藏着徽州人为人处世的道理 。毛豆腐并不是很贵,很多小摊上15元就能吃上一份,一般来说在餐厅里做成菜的价格在20到30元之间 。
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既然是毛豆腐,那么毛呢?如果你是在饭店里吃毛豆腐,端上桌做好的是看不到毛的 。而小摊上煎好的也是两面金黄,白毛毛早已不见了踪影 。只有未下锅或刚下锅的毛豆腐才可以看得见毛毛 。毛豆腐的毛毛是不是发霉了?吃了会不会不健康?完全不必担心,上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一些黑色颗粒,是孢子 。发展至今,毛豆腐除了传统的油煎,也推出了许多新的吃法,比如椒盐和锡纸等等 。不过无论怎么变,毛豆腐的口感和鲜美是不变的核心 。


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